Literweise Cuveé rot trocken - Weingut Hammel

Con il Weingut Hammel Literweise Cuveé rot giunge nel calice roteante un vino rosso di prima classe. In esso rivela un meraviglioso colore rosso porpora, luminoso e brillante. Nel bicchiere questo vino rosso del Weingut Hammel sprigiona aromi di lamponi e sambuco, completati da ribes rosso. Al palato il Literweise Cuveé rot di Weingut Hammel si apre splendidamente aromatico, fruttato e equilibrato. Nonostante il suo gusto secco, questo vino rosso convince con una succosa morbidezza e un fine residuo zuccherino ben integrato. Equilibrato e complesso, questo vino rosso imponente si presenta al palato. Grazie alla sua vivace acidità della frutta, il Literweise Cuveé rot si rivela al palato meravigliosamente fresco e vivace. Il finale di questo vino rosso della regione vinicola del Palatinato convince infine con un buon retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da sentori minerali provenienti dai terreni dominati da loess e argilla.

Vinificazione del Literweise Cuveé rot di Weingut Hammel

Questo vino rosso equilibrato dalla Germania è prodotto dalle varietà Acolon, Dornfelder e Regent. Le uve crescono in condizioni ottimali nel Palatinato. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni di argilla e loess. Dopo la vendemmia, gli acini d’uva vengono portati immediatamente nella cantina di pressatura. Qui sono selezionati e delicatamente diraspati e pigiati. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per Weingut Hammel Literweise Cuveé rot

Questo vino tedesco andrebbe gustato al meglio alla temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a couscous di verdure con polpette di manzo, petto d’oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana o insalata di cetrioli thai.

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