Literweise Rose feinherb - Weingut Hammel

Il Literweise Rosé della regione vitivinicola del Palatinato si rivela nel bicchiere in un brillante rosso rubino scintillante. Il bouquet di questo vino rosato del Palatinato incanta con aromi di sambuco e lampone. Seguendo ulteriormente la sua aromaticità, si aggiungono ribes rossi.

Il leggero Literweise Rosé della Weingut Hammel ci svela al palato un gusto incredibilmente fruttato, dovuto non a caso al suo profilo di gusto abboccato. Sulla lingua, questo rosato leggero si distingue per una struttura straordinariamente vigorosa. Grazie alla sua vivace acidità, il Literweise Rosé si presenta al palato meravigliosamente fresco e vivace. Nel finale, questo vino della regione vitivinicola del Palatinato entusiasma infine con una buona persistenza. Si manifestano nuovamente accenni di sambuco e lampone. Nel retrogusto si aggiungono note minerali, dovute ai terreni dominati da loess e argilla.

Vinificazione del Literweise Rosé della Weingut Hammel

Il raffinato Literweise Rosé dalla Germania è una cuvée ottenuta dai vitigni Dornfelder e Pinot Nero (Spätburgunder). Le uve crescono in condizioni ottimali nel Palatinato. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni di argilla e loess. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate immediatamente in pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamento gastronomico per il Literweise Rosé della Weingut Hammel

Questo vino rosato dalla Germania andrebbe gustato al meglio ben fresco, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente a un’insalata di indivia alla frutta, a un curry di pesce al cocco e lime o a una padellata di patate con salmone.

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