Literweise Cuveé rot feinherb - Weingut Hammel

Il Literweise Cuveé rot dalla regione vinicola del Palatinato si presenta nel bicchiere in un luminoso rosso porpora. Nel bicchiere questo vino rosso della Weingut Hammel offre aromi di more e lamponi, completati da ribes rosso, mandorla e chiodi di garofano. Equilibrato e sfaccettato, questo vino rosso potente si presenta al palato. Il finale di questo vino rosso della regione vinicola del Palatinato colpisce infine con un buon riverbero. Il retrogusto è inoltre accompagnato da note minerali, provenienti dai terreni dominati da loess e argilla.

Vinificazione del Weingut Hammel Literweise Cuveé rot

Il bilanciato Literweise Cuveé rot dalla Germania è un assemblaggio vinificato dai vitigni Acolon, Dornfelder e Regent. Nel Palatinato crescono le viti che producono le uve per questo vino su terreni di argilla e loess. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono immediatamente portate in pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Literweise Cuveé rot può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Literweise Cuveé rot della Weingut Hammel

Questo vino tedesco dovrebbe essere gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a involtini primavera con ripieno di carne macinata, boeuf bourguignon o stufato di agnello con ceci e fichi secchi.

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