Literweise Saint Laurent Rotwein - Weingut Hammel

Con il vino rosso Weingut Hammel Literweise Saint Laurent entra nel calice un vino rosso di prima classe. Qui rivela un colore meravigliosamente brillante, rosso chiaro. Al naso questo vino rosso di Weingut Hammel svela un ventaglio di more, sambuco e lamponi. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in acciaio inox si aggiunge anche il ribes rosso.

Il Weingut Hammel Literweise Saint Laurent Rotwein ha un gusto piacevolmente secco. È stato imbottigliato con una quantità eccezionalmente bassa di zuccheri residui. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e quindi, nonostante tutta la sua secchezza, questo vino tedesco conquista naturalmente con un equilibrio finissimo. Un gusto eccellente non ha necessariamente bisogno di zucchero. Al palato la tessitura di questo vino rosso equilibrato si presenta meravigliosamente vigorosa. Il finale di questo vino rosso, capace di una buona evoluzione, proveniente dalla regione vitivinicola del Palatinato colpisce infine con una buona persistenza. Il retrogusto è inoltre accompagnato da sfaccettature minerali dei terreni dominati da argilla e calcare.

Vinificazione del Literweise Saint Laurent Rotwein di Weingut Hammel

La base del bilanciato Literweise Saint Laurent Rotwein dal Palatinato sono uve del vitigno Saint Laurent. Nel Palatinato le viti che producono le uve per questo vino crescono su suoli di calcare e argilla. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono immediatamente portate in pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la conclusione della fermentazione, il Literweise Saint Laurent Rotwein può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Weingut Hammel Literweise Saint Laurent Rotwein

Gustate al meglio questo vino rosso dalla Germania a una temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a involtini primavera con ripieno di carne macinata, torta di cipolle al timo o patate dolci al forno con formaggio di pecora.

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