Le Rosé de Mouton Cadet - Baron Philippe de Rothschild

Il Le Rosé de Mouton Cadet della regione vinicola Bordeaux si presenta nel bicchiere in un brillante rosa fragola. Al palato, il Le Rosé de Mouton Cadet di Baron Philippe de Rothschild inizia piacevolmente secco, corposo e aromatico. Alcuni vini sono asciutti in etichetta, altri lo sono veramente. Questo vino rosato appartiene al secondo gruppo, poiché è stato vinificato con soli 1,6 g di zucchero residuo. Grazie alla sua vitale acidità fruttata, il Le Rosé de Mouton Cadet si presenta al palato in modo straordinariamente fresco e vivace. Il finale di questo giovane vino rosato della regione vinicola Bordeaux si distingue infine per un notevole retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da note minerali dei suoli dominati dal calcare.

Vinificazione del Le Rosé de Mouton Cadet di Baron Philippe de Rothschild

Questo elegante vino rosato dalla Francia è vinificato con le varietà di uva Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot. Nel Bordeaux, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni calcarei. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Successivamente si procede alla fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, il Le Rosé de Mouton Cadet può armonizzarsi sulle fecce fini per alcuni mesi.

Abbinamenti gastronomici per il Le Rosé de Mouton Cadet di Baron Philippe de Rothschild

Questo vino rosato francese dovrebbe essere gustato ben freddo a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come accompagnamento a una padella di patate con salmone, stufato di verdure con pesto o pollo al limone e chili con bulgur.

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