Le Querne Terrasses Du Larzac AOC 1,5 l Magnum in HK - Mas Des Quernes

Il Le Querne Terrasses Du Larzac 1,5 l Magnum in HK, prodotto biologicamente da Mas Des Quernes, scivola nel bicchiere con un fitto rosso porpora. Facendo roteare il calice, questo vino rosso rivela un’elevata viscosità, che si manifesta in marcate archetti sul bordo del bicchiere. Nel bicchiere questo rosso di Mas Des Quernes presenta aromi di ribes nero, mora e amarena, completati da note di legno tostato. Questo vino rosso di Mas Des Quernes è pensato per chi ama i vini estremamente secchi. Il Le Querne Terrasses Du Larzac 1,5 l Magnum in HK si avvicina molto a questo stile, essendo stato vinificato con appena 0 grammi di zucchero residuo. Al palato questo rosso vigoroso si distingue per una texture straordinariamente vellutata. Grazie alla sua marcata acidità fruttata, il Le Querne Terrasses Du Larzac 1,5 l Magnum in HK si presenta al palato sorprendentemente fresco e vivace. Nel finale, questo vino giovane della regione vinicola Languedoc-Roussillon entusiasma infine con una notevole persistenza. Ritornano ancora una volta richiami alla mora e all’amarena.

Vinificazione del Le Querne Terrasses Du Larzac 1,5 l Magnum in HK di Mas Des Quernes

La base del potente Le Querne Terrasses Du Larzac 1,5 l Magnum in HK dalla Languedoc-Roussillon è costituita da uve delle varietà Cinsault, Grenache e Syrah. Dopo la vendemmia, le uve raggiungono nel più breve tempo possibile la cantina di pressatura. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Segue la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Dopo la fermentazione, il vino affina per alcuni mesi sui lieviti fini, prima di essere infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per Mas Des Quernes Le Querne Terrasses Du Larzac 1,5 l Magnum in HK

Questo francese andrebbe gustato al meglio temperato, a 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a fagottini di feta al forno, pollo al limone e peperoncino con bulgur o peperoni ripieni.

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