Domaine L'Ostal Cazes Estibals Minervois AOC - Domaines Cazes

Il Domaine L'Ostal Cazes Estibals Minervois di Domaines Cazes, proveniente dal Languedoc, rivela nel calice roteato un colore fitto, rosso porpora. Questa cuvée francese sprigiona nel bicchiere splendide note espressive di ribes nero, mirtilli, more e prugne. A ciò si aggiungono sentori di barrique tostata, rovere e scatola di sigari.

Questo rosso di Domaines Cazes è la scelta giusta per tutti coloro che preferiscono un vino con il minor residuo zuccherino possibile. Non risulta però mai austero o spigoloso, bensì rotondo e vellutato. Al palato questo potente vino rosso si distingue per una texture incredibilmente setosa. Grazie alla sua marcata acidità di frutta, il Domaine L'Ostal Cazes Estibals Minervois si presenta al palato sorprendentemente fresco e vivace. Il finale di questo giovane rosso della regione vinicola del Languedoc, più precisamente di Minervois La Livinière, colpisce infine per la notevole persistenza.

Vinificazione del Domaines Cazes Domaine L'Ostal Cazes Estibals Minervois

Questo potente vino rosso francese è ottenuto dai vitigni Carignan, Grenache e Syrah. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate immediatamente in cantina. Qui sono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Segue la fermentazione in piccole botti di legno a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Domaine L'Ostal Cazes Estibals Minervois affina per altri 12 mesi in barrique di rovere francese.

Abbinamento gastronomico per Domaines Cazes Domaine L'Ostal Cazes Estibals Minervois

Questo vino rosso francese andrebbe gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a insalata di cetrioli thai, penne alla rucola o curry piccante di agnello.

Riconoscimenti per il Domaine L'Ostal Cazes Estibals Minervois di Domaines Cazes

Oltre a un ottimo rapporto qualità-prezzo, questo vino rosso di Domaines Cazes può vantare anche diversi riconoscimenti. Nel dettaglio, per l’annata 2018:

• Wine Spectator - 87 punti

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