Le Querne Terrasses Du Larzac AOC 1,5 l Magnum in HK - Mas Des Quernes

Der biologisch erzeugte Le Querne Terrasses Du Larzac 1,5 l Magnum in HK von Mas Des Quernes gleitet mit dichtem Purpurrot ins Glas. Schwenkt man das Weinglas, dann offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Im Glas präsentiert dieser Rotwein von Mas Des Quernes Aromen von schwarze Johannisbeeren, Brombeeren und Sauerkirschen, ergänzt um getoastetes Holz. Dieser Rotwein von Mas Des Quernes ist etwas für WeintrinkerInnen, die ihren Wein gar nicht trocken genug trinken können. Der Le Querne Terrasses Du Larzac 1,5 l Magnum in HK kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 0 Gramm Restzucker gekeltert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein samtige Textur aus. Durch seine prägnante Fruchtsäure präsentiert sich der Le Querne Terrasses Du Larzac 1,5 l Magnum in HK am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Languedoc-Roussillon schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Brombeere und Sauerkirsche.

Vinifikation des Le Querne Terrasses Du Larzac 1,5 l Magnum in HK von Mas Des Quernes

Grundlage für den kraftvollen Le Querne Terrasses Du Larzac 1,5 l Magnum in HK aus Languedoc-Roussillon sind Trauben aus den Rebsorten Cinsault, Grenache und Syrah. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Mas Des Quernes Le Querne Terrasses Du Larzac 1,5 l Magnum in HK

Dieser Franzose sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu gebackenen Schafskäse-Päckchen, Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur oder gefüllten Paprikaschoten.

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