Le Calcifère Malbec Cahors AOC - Crocus

Il Crocus Le Calcifère Malbec Cahors è un vino rosso di prima classe. Offre un colore rosso porpora meravigliosamente denso. Con un piccolo movimento laterale, il bicchiere di vino rosso rivela un'affascinante tonalità rosso granata sui bordi. Se si dà aria al bicchiere facendolo roteare, questo vino rosso rivela un'elevata densità e pienezza, che si manifesta in finestre di chiesa sul bordo del bicchiere. Versato idealmente in un bicchiere da vino rosso, questo vino rosso del Vecchio Mondo presenta aromi meravigliosamente espressivi di ribes nero, damasco, prugna e gelso, arrotondati da tè nero, vaniglia e fava di cacao apportati dall'invecchiamento in botte.

Il Malbec Cahors Le Calcifère di Crocus è adatto a tutti gli amanti del vino che desiderano un residuo di dolcezza il più ridotto possibile. Allo stesso tempo, però, non appare mai scarno o fragile, come si conviene a un vino di questa reputazione. Sulla lingua, questo potente vino rosso è caratterizzato da una consistenza incredibilmente vellutata. Grazie all'acidità equilibrata del frutto, il Malbec Cahors Le Calcifère accarezza il palato con una sensazione piacevole, senza mancare di succosa vivacità. Il finale di questo vino rosso della regione vinicola del Sud-Ouest, più precisamente di Cahors, è infine convincente con un retrogusto notevole.

Vinificazione del Le Calcifère Malbec Cahors di Crocus

Il potente Le Calcifère Malbec Cahors della Francia è un vino monovitigno, vinificato con il vitigno Malbec. Ovviamente, il Le Calcifère Malbec Cahors non è determinato solo dal terreno di Cahors. Questo francese può essere letteralmente descritto come un vino del Vecchio Mondo che si presenta in modo eccezionalmente impressionante. Dopo la vendemmia manuale, le uve raggiungono il più rapidamente possibile la pressaia. Qui vengono selezionate e accuratamente suddivise. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox e in piccoli legni a temperatura controllata. La vinificazione è seguita da 18 mesi di maturazione in botti di rovere francese.

Consigli alimentari per il Crocus Le Calcifère Malbec Cahors

Godetevi questo vino rosso francese idealmente temperato a 15-18°C come vino di accompagnamento per lo stufato di agnello con ceci e fichi secchi, il curry piccante con agnello o i peperoni ripieni.

Riconoscimenti per il Le Calcifère Malbec Cahors di Crocus

Questo vino di Cahors non solo ci convince, ma anche rinomati giornalisti enologici gli hanno assegnato 90 punti e oltre. Tra le valutazioni troviamo

• Wine Enthusiast - 92 punti
• Wine Spectator - 91 punti
• Premio Meiningers per i vini rossi - 92 punti

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