Ultra Cabernet Sauvignon - Kaiken

Nel bicchiere l’Ultra Cabernet Sauvignon di Viña Kaiken svela un colore rosso porpora intenso e fitto. Al naso l’Ultra Cabernet Sauvignon presenta inizialmente note di amarena, ciliegia nera e prugna. Alle sfumature fruttate del bouquet si aggiungono sentori dell’affinamento in legno come spezie per panpepato, spezie orientali e fave di cacao.

Il Viña Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon si presenta all’appassionato meravigliosamente secco. Questo vino rosso non appare mai grossolano o austero, bensì rotondo e vellutato. Al palato questo vino rosso di grande forza espressiva si distingue per una trama straordinariamente densa. Il finale di questo vino rosso giovane della regione vinicola di Mendoza convince infine con un notevole persistente retrogusto.

Vinificazione dell’Ultra Cabernet Sauvignon di Viña Kaiken

La base del potente Ultra Cabernet Sauvignon di Mendoza è costituita da uve dei vitigni Cabernet Sauvignon e Malbec. Le uve per questo vino rosso argentino vengono raccolte esclusivamente a mano, una volta assicurata la perfetta maturazione. Dopo la vendemmia le uve vengono portate nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Successivamente ha luogo la fermentazione in vasche d’acciaio inox e in piccole botti di legno a temperature controllate. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Viña Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon

Gustate questo vino rosso argentino idealmente alla temperatura di 15 - 18°C come vino da accompagnamento a punta di petto di vitello con fagioli e pomodori, couscous di verdure con polpette di manzo oppure merluzzo con verdure di cetriolo e senape.

• Altri prodotti di Kaiken