Vino di Mendoza (179)

Malbec: il famoso vino di Mendoza

Il clima caldo e secco nella zona di ombra delle Ande rende la regione vinicola di Mendoza un'area di coltivazione ideale per i vini rossi. Il vitigno rosso originariamente francese Malbec è la regina indiscussa delle viti di Mendoza. La coltivazione è riccamente integrata da varietà come Cabernet Sauvignon, Merlot e Chardonnay.

Vino di Mendoza con tradizione dal 1550

In generale si ritiene che i primi missionari spagnoli arrivarono nella regione vinicola di Mendoza intorno all'anno 1550 e diffondevano la bevanda culturale del Vecchio Mondo nell'ovest del Sud America. Allora come oggi, la regione era caratterizzata da estati calde e soprattutto secche.

L'agricoltura in qualsiasi forma qui non è possibile senza irrigazione artificiale. Già prima dell'arrivo degli europei, gli Inca avevano creato sofisticati sistemi di canali nell'attuale regione vinicola di Mendoza, di cui la viticoltura poté poi beneficiare. Gli inverni a Mendoza sono freschi, ma grazie alla posizione attorno al 33° parallelo non sono così freddi da fare gelare le vigne.

Il vitigno francese Malbec arrivò a Mendoza nel 1853. Oggi il Malbec è considerato il vitigno rosso principale della regione di coltivazione. Le uve di vino di colore viola scuro trovano nel clima caldo e secco con circa 300 giorni di sole all'anno le condizioni ideali per sviluppare il loro aroma complesso e speziato.

Vino di Mendoza: La freccia della qualità indica chiaramente verso l'alto

Quarant'anni fa, la superficie dedicata alla viticoltura a Mendoza raggiunse un record storico in termini quantitativi con 260.000 ettari, cifra che fino ad oggi non è stata superata. Il vitigno predominante dell'epoca, il Criolla Grande, deriva presumibilmente dalle primissime viti in Argentina. Il Criolla Grande è stato e viene coltivato quasi esclusivamente per il mercato interno ed è considerato poco competitivo a livello internazionale.

Mentre la superficie coltivata in generale diminuiva drasticamente a causa di intensi disboscamenti negli anni '80 e '90, la quantità di varietà pregiate come Chardonnay, Merlot e soprattutto Malbec è aumentata in modo continuo. Questa crescente tendenza alla qualità continua ancora oggi e va ben oltre la selezione delle varietà di uva.

Un crescente cambiamento di consapevolezza ha portato a una focalizzazione sulle caratteristiche delle singole altitudini e dei suoli calcari prevalentemente sabbiosi di Mendoza. Le differenze sono così grandi che dietro a una sola parola chiave come "Malbec di Mendoza" si nasconde un intero mondo di vini rossi selezionati.

Un altro importante indicatore dell'alta qualità del vino di Mendoza è l'ampia introduzione dell'irrigazione a goccia. Essa rilascia l'acqua in piccole dosi continuamente. Crescita uniforme e senza stress delle uve è il risultato.

Vino di Mendoza dalle rispettive subregioni

Lujan de Cuyo è la zona di viticoltura più importante e sviluppata di Mendoza. Qui si concentra una grande parte della coltivazione di Malbec a quote di circa 650-1.100 metri. In questa area si trova anche Agrelo, dove la cantina di Dieter Meier ha i suoi vigneti.

Dieter Meier è conosciuto a livello internazionale per il suo eccellente Puro in qualità biologica. Su VINELLO troverete un'ampia selezione di vini Puro di Dieter Meier, come il rosso di Mendoza Puro Malbec Cabernet e il Puro Corte d'Oro. A ovest di Lujan de Cuyo si trova Maipu, la zona viticola più antica di tutta l'Argentina.

Oltre a Malbec, Merlot e Chardonnay, nei terreni argillosi della zona si coltiva soprattutto Cabernet Sauvignon. San Rafael, situato più a sud, si distingue per un particolare senso di tradizione. Qui i vini vengono ancora prodotti in parte come 100 anni fa.

Valle de Uco - il versatile newcomer tra le valli vinicole di Mendoza

Il Valle de Uco, nel sud centrale della regione vinicola di Mendoza, è la più giovane tra le principali aree di coltivazione, escluse le produzioni di vino per il fabbisogno locale. Il Malbec, che occupa circa il 45% della superficie vitata del Valle de Uco, viene coltivato in altitudine da soli negli anni '90 tra i 900 e i 1100 metri. Il sole splende qui per circa 360 giorni, ancora più frequentemente rispetto ad altre parti di Mendoza.

I suoli nel Valle de Uco sono così diversi anche su spazi ristretti che a volte anche il vino delle righe vicine matura a tempi diversi. Per illustrare queste variazioni: finora nel Valle de Uco sono state documentate 60 diverse tipologie di suolo. Se per i conoscitori di Mendoza rappresenta un simbolo di varietà, allora questa varietà trova la sua culminazione nel Valle de Uco.

Curiosità su Mendoza

Quali vini rossi vengono coltivati nella regione vinicola di Mendoza?

Oltre al vitigno rosso principale Malbec, a Mendoza si coltivano anche Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah (Shiraz) così come Cabernet Franc, Bonarda e Pinot Nero.

Quali varietà di vino bianco vengono coltivate nella regione vinicola di Mendoza?

Il vino bianco più importante di Mendoza è il Chardonnay. Inoltre, ci sono anche vigneti coltivati a Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Torrontés e Viognier.

Qual è la superficie di coltivazione per il vino a Mendoza?

Nella regione vinicola argentina di Mendoza, il vino viene attualmente coltivato su circa 150.000 ettari.

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