Puro Corte Mendoza - Dieter Meier

Il Puro Corte Mendoza, nato dalla mano di Dieter Meier a Mendoza, si presenta nel calice con un colore fitto, rosso porpora. Facendo roteare il bicchiere, questo vino rosso rivela un’elevata viscosità, che si manifesta in marcate archetti lungo il bordo del bicchiere. Questa cuvée argentina presenta nel bicchiere note meravigliosamente complesse di mirtilli, prugne, ciliegie nere e more. Si aggiungono sentori di spezie orientali, fave di cacao e barrique tostato.

Al palato il Puro Corte Mendoza di Dieter Meier si apre meravigliosamente secco, strutturato e aromatico. Questo vino rosso carnoso si presenta al palato con grande forza e complessità. Nel finale, questo giovane vino della regione vitivinicola di Mendoza conquista infine con una notevole persistenza. Ritornano nuovamente i richiami all’amarena e alla ciliegia nera.

Vinificazione del Puro Corte Mendoza di Dieter Meier

Questo potente vino rosso argentino è una cuvée biologica ottenuta dalle varietà Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Malbec. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Segue la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione fa seguito un affinamento di alcuni mesi in botti di rovere francese.

Abbinamento gastronomico per il Puro Corte Mendoza di Dieter Meier

Questo vino rosso argentino andrebbe gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a pollo brasato al vino rosso, petto d’oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana oppure punta di petto di vitello con fagioli e pomodori.

• Altri prodotti di Dieter Meier