Ameri Single Vineyard Tupungato Bio - Domaine Bousquet

Nel bicchiere, l'Ameri Single Vineyard Tupungato del Domaine Bousquet rivela un colore viola intenso. Sul bordo, questo rosso argentino mostra anche una transizione verso il viola. Facendo roteare il bicchiere, questo vino rosso rivela un'elevata viscosità, che si manifesta in forti finestre di chiesa sul bordo del bicchiere. Al naso, questo rosso di Domaine Bousquet mostra ogni sorta di mirtilli, ribes nero, more e gelsi. Come se non fosse già impressionante, l'invecchiamento in grandi botti di legno aggiunge ulteriori aromi come fava di cacao, vaniglia e spezie orientali.

Il Domaine Bousquet Ameri Single Vineyard Tupungato colpisce per il suo gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con soli 4,1 grammi di zucchero residuo. Come ci si aspetterebbe da un vino, questo argentino incanta per il suo equilibrio nonostante la sua secchezza. Un gusto eccellente non richiede necessariamente molto zucchero residuo. Sulla lingua, questo potente vino rosso è caratterizzato da una consistenza incredibilmente densa e cremosa. Grazie all'acidità bilanciata del frutto, l'Ameri Single Vineyard Tupungato lusinga il palato con una sensazione di morbidezza senza mancare di succosa vivacità. Sul finale, questo vino rosso da conservare della regione vinicola di Mendoza delizia con una notevole lunghezza. Ancora una volta, compaiono note di mirtillo e ribes nero.

Vinificazione dell'Ameri Single Vineyard Tupungato del Domaine Bousquet

La base del potente Ameri Single Vineyard Tupungato di Mendoza è costituita da uve delle varietà Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot e Syrah. Le uve crescono in condizioni ottimali a Mendoza. Le viti qui scavano le loro radici in profondità in suoli di roccia sedimentaria e atmosferica. Naturalmente, l'Ameri Single Vineyard Tupungato non è determinato solo dal terreno di Tupungato. Questo argentino può essere descritto come un vino del Nuovo Mondo nel senso migliore del termine, presentandosi come eccezionalmente complesso. Dopo la vendemmia manuale, le uve arrivano rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in legno grande a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, l'Ameri Single Vineyard Tupungato viene affinato per 16 mesi in botti di rovere francese.

Consigli alimentari per il Domaine Bousquet Ameri Single Vineyard Tupungato 

Bevete questo vino rosso argentino idealmente temperato a 15-18°C come vino di accompagnamento a stufato di verdure con pesto, zuppa di porri o fegato di vitello arrosto con mele, cipolle e salsa all'aceto balsamico.

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