Ameri Single Vineyard Tupungato Bio - Domaine Bousquet

Im Glas zeigt der Ameri Single Vineyard Tupungato von Domaine Bousquet eine intensive purpurrote Farbe. Am Rand weist dieser argentinische Rotwein zudem einen Übergang ins Violett auf. Beim Schwenken des Glases offenbart er eine hohe Viskosität, erkennbar an den ausgeprägten Kirchenfenstern am Glasrand. In der Nase entfaltet dieser Rotwein von Domaine Bousquet Aromen von Heidelbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Maulbeeren. Doch damit nicht genug; durch die Reifung im großen Holzfass gesellen sich zusätzliche Nuancen wie Kakaobohne, Vanille und orientalische Gewürze dazu.

Der Domaine Bousquet Ameri Single Vineyard Tupungato begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Mit lediglich 4,1 Gramm Restzucker wurde er in die Flasche gefüllt. Wie bei einem hervorragenden Wein zu erwarten ist, überrascht dieser Argentinier trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Exzellenter Geschmack benötigt schließlich nicht zwangsläufig hohe Restzuckerwerte. Am Gaumen präsentiert sich dieser kraftvolle Rotwein mit einer äußerst dichten und cremigen Textur. Die ausgewogene Fruchtsäure sorgt dafür, dass der Ameri Single Vineyard Tupungato ein sanftes Mundgefühl vermittelt, während er gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit nichts vermissen lässt. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinregion Mendoza schließlich mit beachtlicher Länge, wobei erneut Anklänge an Heidelbeere und schwarze Johannisbeere zu schmecken sind.

Vinifikation des Ameri Single Vineyard Tupungato von Domaine Bousquet

Die Grundlage für den kraftvollen Ameri Single Vineyard Tupungato aus Mendoza bilden Trauben der Rebsorten Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot und Syrah. Diese Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen in Mendoza, wo die Reben ihre Wurzeln tief in Böden aus Sediment- und Verwitterungsgestein graben. Der Ameri Single Vineyard Tupungato wird allerdings auch durch mehr als nur den Boden von Tupungato geprägt. In bester Weise kann dieser Argentinier als Wein der Neuen Welt beschrieben werden, der sich außergewöhnlich komplex präsentiert. Nach der Handlese gelangen die Trauben rasch in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gemahlen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Ameri Single Vineyard Tupungato für weitere 16 Monate in Fässern aus französischer Eiche.

Speiseempfehlung zum Domaine Bousquet Ameri Single Vineyard Tupungato 

Dieser Rotwein aus Argentinien sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden und eignet sich hervorragend als Begleiter zu Gerichten wie Gemüsetopf mit Pesto, Lauchsuppe oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

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