Malbec Grande Reserve - Domaine Bousquet

Der Gran Malbec von Domaine Bousquet, produziert im argentinischen Weinanbaugebiet Tupungato in Mendoza, ist eine ansprechende, vielschichtige und hervorragende Rotwein-Cuvée, die aus biologisch angebauten Trauben hergestellt wird.

Im Glas präsentiert sich dieser Wein in einem tiefen Violett mit dunkelvioletten Highlights und schwarzem Kern. In der Nase entfaltet sich ein tiefgründiges und komplexes Bouquet. Es kommen intensive Aromen von Cassis, Heidelbeeren, Pflaumen, vegetabilen Noten von Sarsaparille und Gewürzen zur Geltung. Am Gaumen zeigt sich dieser argentinische Rotwein mit einer frischen Aromatik reifer Früchte, umschlossen von sanften, saftigen Tanninen. Der Körper strahlt eine wunderbare Eleganz aus, die bis in den langen Nachhall spürbar bleibt.

Vinifikation des Bousquet Gran Malbec

Dieser Rotwein wird größtenteils aus biologisch angebauten Malbec-Trauben gewonnen. Zusätzlich fließen kleine Mengen von Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah ein. Die Reben wachsen im Weinberg Alto Gualtallary - Tupungato - auf 1200 Metern Höhe, und die Böden sind reich an Sand und Kies.

Ende April werden die Trauben sorgfältig von Hand geerntet und schnell in den Weinkeller von Bousquet gebracht. Dort erfolgt eine manuelle Selektion des Leseguts, gefolgt von einer Kaltmazeration bei 10 Grad Celsius für 72 bis 92 Stunden. Anschließend gärt die Maische für 12 Tage in Edelstahltanks und wird anschließend für weitere 20 Tage mazeriert. Der Wein durchläuft zu 100% die malolaktische Gärung. Nach Abschluss des Gärprozesses reift der Wein für 12 Monate in Holzfässern aus französischer Eiche.

Speiseempfehlung für den Bousquet Gran Malbec

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Argentinien zu gebratenen Kalbkoteletts, geröstetem Fleisch, verschiedenen Käsevariationen oder auch zu feinen Schokoladendesserts.

Auszeichnungen für den Gran Malbec von Domaine Bousquet

• Tim Atkin: 92 Punkte für 2017
• Descorchados: 94 Punkte für 2017
• James Suckling: 92 Punkte für 2017
• Wine Enthusiast: 90 Punkte für 2017
• Decanter: 92 Punkte für 2016

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