Malbec Reserve Tupungato - Domaine Bousquet

Der Malbec Reserve von Domaine Bousquet ist ein ausgezeichneter, eleganter und ausgewogener Rotwein aus dem argentinischen Weinanbaugebiet Tupungato in Mendoza, der aus biologisch angebauten Trauben vinifiziert wird. 

Im Glas schimmert ein tiefes Violett mit einem fast schon schwarzen Kern. In der Nase präsentieren sich ausdrucksstarke Aromen nach Waldbeeren - besonders Himbeere und Brombeere - ergänzt von saftigen Pflaumen und würzigen Noten nach Vanille. Am Gaumen überzeugt dieser argentinische Rotwein mit einem mittleren Körper, der von seidigen Tanninen eingehüllt wird. Die Säure ist sehr gut eingebunden und schenkt diesem Wein eine ausgezeichnete Struktur und Länge. 

Vinifikation des Bousquet Tupungato Reserve Malbec

Dieser Rotwein wird hauptsächlich aus biologisch angebauten Malbec-Trauben vinifiziert. Ergänzt kommen noch kleine Mengen von Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah hinzu. Die Rebstöcke wachsen in Tupungato, Alto Gualtallary auf 1200 Meter Höhe. Die Böden sind reich an Sand und Kies. 

Von Hand werden die Trauben in der dritten und vierten Aprilwoche gelesen. Ist das Lesegut im Weinkeller von Bousquet angekommen, beginnt die Kaltmazeration bei 10 Grad Celsius für 48 Stunden. Anschließend wird die Maische bei kontrollierter Temperatur für 10 Tage in Edelstahltanks vergoren. Der Gärprozess ist nach zusätzlicher 14-tägiger Mazeration und malolaktischer Gärung abgeschlossen. Abschließend rundet dieser Wein noch für 10 Monate in Holzfässern aus französischer Eiche ab. 

Speiseempfehlung für den Bousquet Malbec Reserve

Dieser trockene Rotwein aus Argentinien ist ein hervorragender Begleiter zu frischen Steaks vom Grill, saftig marinierten Rippchen oder auch zu reifen Käsesorten. 

Auszeichnungen für den Malbec Reserve Tupungato von Domaine Bousquet

• Decanter: 90 Punkte für 2018
• Tim Atkin: 92 Punkte für 2018
• Stephen Tanzer: 91 Punkte für 2018
• James Suckling: 91 Punkte für 2018

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