San Juan Weine (13)

 In die ruhige Atmosphäre der Weinregionen mischt sich das sanfte Plätschern eines nahegelegenen Flusses. Einen Moment innehalten, den Blick umherwandern lassen, satt sehen und einen süßlichen Cereza (span.: Kirsche) genießen – das ist San Juan, das zweitgrößte Weinbaugebiet Argentiniens!

Trockener Wein und trockene Landschaft von San Juan

Die Weinreben in San Juan haben es zweifellos schwer. Kaum Niederschläge und der heiße, staubige Zonda (Föhnwind), der einen Regenschatten bildet. Dennoch hindert es die Winzer aus San Juan nicht, Jahr für Jahr die trockene Landschaft für den Weinbau zu nutzen. Um dies zu ermöglichen, wird die Bewässerung der Lagen durch ein Kanalsystem unterstützt. Entlang der fruchtbaren Flüsse Rio Jachal und Rio San Juan gestaltet sich der Weinbau einfacher. Diese Flüsse führen frisches Schmelzwasser aus den Anden zu den Weinlagen. So ragen die saftig grünen Weinreben wie eine kleine Oase aus der teilweise kargen Umgebung heraus. Hier entstehen oftmals trockene Rotweine. Die Rebsorten Syrah, Cabernet Sauvignon und Merlot werden hierfür kultiviert.

In den hohen Weinlagen San Juans

Im Weinbaugebiet San Juan folgen kühle Nächte auf heiße Tage. Für die roten Rebsorten der relativ hohen Weinlagen von Valle Tulum, Valle Zonda oder Valle Pedernal sind dies optimale Bedingungen. Das Tulum-Tal liegt in etwa 650 m Höhe. Hier reifen überwiegend Malbec und Syrah. Die Böden bestehen meist aus Ton, Schluff und Sand, gelegentlich auch aus Kies und Schotter. Valle Zonda befindet sich in etwas höheren Lagen, etwa 700 bis 800 m, wo hauptsächlich die roten Rebsorten Syrah und Malbec anzutreffen sind. Da der Zonda-Föhnwind in diesem Teil von San Juan eine bedeutende Rolle spielt, müssen die Weinreben tiefere Wurzeln schlagen, um an genug Wasser zu gelangen. 

Das höchste Weinbaugebiet ist jedoch Valle Pedernal. Die Weinberge dieser Subregion von San Juan befinden sich auf etwa 1200 - 1300 m über dem Meeresspiegel. Das grüne Blattwerk der Cabernet Sauvignon- und Malbec-Reben hebt sich stark vom dunklen, schwarzen Gestein des Gebiets ab. Der Name leitet sich daher ab: „pedernal“ bedeutet Feuerstein. 

Auf dieser Höhe ist die Sonnenintensität extrem hoch, während die Nächte deutlich kühler sind als in anderen Teilen San Juans. Dies spiegelt sich auch im Wein wider, da die Reifung der Trauben unter diesen Bedingungen verlängert wird. So entstehen sehr komplexe Weine, die mit ihrer Eleganz überzeugen.

Die roten Rebsorten im Weinbaugebiet San Juan

Das argentinische Weinbaugebiet San Juan umfasst mehrere rote Rebsorten. Die südamerikanischen Winzer kultivieren häufig folgende:

• Syrah
• Merlot
• Cabernet Franc
• Cabernet Sauvignon
• Malbec

San Juans weiße Rebsorten

San Juan beschränkt sich nicht nur auf Rotwein. Häufig anzutreffende weiße Rebsorten sind:

• Torrontés
• Chardonnay
• Sauvignon Blanc
• Viognier

San Juans hellrote Weinsorten

Die hellroten Weinsorten Criolla Chica, Criolla Grande und Cereza sind charakteristisch für die Weinbauregion San Juan. Es wird vermutet, dass die Criolla-Sorten im 16. Jahrhundert aus Spanien importiert wurden und sie zeichnen sich durch einen sehr hohen Ertrag aus. Criolla Grande beispielsweise reift zwischen mittel bis spät. Dabei entstehen oft große, schwere Weintrauben, die entweder zu Roséwein oder dunklem Weißwein verarbeitet werden. In San Juan finden Criolla-Sorten auch als Verschnitt für Rotwein Verwendung. Generell bleiben die günstigen Weine auf dem nationalen Markt Argentiniens. Die kreolische (span.: criollo) Weinsorte erfreut sich großer Beliebtheit bei den heimischen Winzern. 

Nur zwei Rebsorten sind in den Weinlagen von San Juan häufiger anzutreffen: Malbec und Cereza. Cereza ist eine Kreuzung der Rebsorten Muscat d'Alexandrie und Listán Prieto (Criolla Chica). Die Cereza-Weinrebe reift spät und ist, ähnlich wie Criolla Grande, sehr ertragreich. Mit der Hitze und Trockenheit wird sie im Weinbaugebiet San Juan gut fertig. Ähnlich den Criolla-Sorten eignet sich Cereza als Verschnitt für Rotwein, aber auch Rosés und Weißweine entstehen aus dieser hellroten Rebsorte.

Wissenswertes über Wein aus San Juan

Wie viele Sonnenstunden gibt es in San Juan?

In den beiden heißesten Monaten – Dezember und Januar – verzeichnet San Juan etwa 9,7 Sonnenstunden pro Tag. Auch im November und Februar sind es ungefähr 9,5 Sonnenstunden täglich.

Was bedeutet Regenschatten für San Juan?

Regenschatten bezeichnet die Gebiete, die auf der windabgewandten Seite der Berge liegen und daher sehr wenig Niederschlag erhalten, wie in San Juan. Die Wolken entladen sich meist auf der anderen Bergseite und bringen nur noch wenig Wasser.

Wie hoch ist der Niederschlag in San Juan?

Im Weinbaugebiet San Juan liegt der Jahresniederschlag bei etwa 12 mm, was zu ungefähr 12 Regentagen pro Jahr führt.

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