Gaia Red Blend - Domaine Bousquet

Il Gaia Red Blend del Domaine Bousquet è un'eccellente cuvée di vino rosso multistrato e complesso proveniente dalla regione vitivinicola argentina Tupungato, a Mendoza, dove vengono vinificate uve da agricoltura biologica (Malbec, Syrah, Cabernet Sauvignon). 

Questo vino si presenta nel bicchiere in un colore viola intenso con un nucleo nero. Al naso si percepisce un aroma molto fruttato che rivela ribes rosso e nero e prugne scure. A questo si aggiungono note speziate e di erbe secche. Al palato, questo vino rosso argentino ha un corpo succoso, sostenuto da una struttura tannica rotonda e morbida. L'acidità è meravigliosamente integrata . La complessità aromatica del naso si protrae fino al finale piacevolmente lungo. 

Vinificazione del Bousquet Gaia

Per questa cuvée vengono utilizzate esclusivamente uve da agricoltura biologica. Le viti sono radicate a Tupungato - Alto Gualtallary - ad un'altitudine di 1200 metri, su terreni ghiaiosi e sabbiosi. 

La raccolta delle uve di Malbec, Syrah e Cabernet Sauvignon inizia all'inizio di aprile. Una volta arrivate alla cantina Bousquet, le uve vengono macerate a freddo per 72 ore. Il mosto viene poi fatto fermentare in vasche di acciaio inox a una temperatura controllata di 27 gradi Celsius per 12 giorni. Segue un'ulteriore macerazione di 14 giorni. Per l'invecchiamento, questo vino viene messo in botti di rovere francese per 10 mesi. 

Consigli per l'abbinamento con il Bousquet Gaia

Questo vino rosso secco argentino va abbinato a carni alla griglia, brasati in salsa scura, formaggi stagionati o anche a raffinati dessert al cioccolato. 

Riconoscimenti per il Gaia Red Blend del Domaine Bousquet

• Tim Atkin: 93 punti per il 2018
• James Suckling: 91 punti per il 2018
• Stephen Tanzer: 92 punti per il 2018
• Wine Enthusiast: 90 punti per il 2018

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