Ultra Malbec - Kaiken

L’Ultra Malbec firmato Viña Kaiken di Mendoza si presenta nel bicchiere con un colore fitto, rosso porpora. Versato in un calice da vino rosso, questo vino argentino sprigiona al naso aromi meravigliosamente complessi di rosa, mirtillo, mora e giglio, arrotondati da vaniglia, spezie di pan speziato e fave di cacao, conferiti dall’affinamento in legno.

Il Viña Kaiken Ultra Malbec si presenta all’appassionato di vino splendidamente secco. Questo rosso non appare mai grossolano o austero, come ci si potrebbe aspettare da un vino di alta fascia qualitativa. Al palato questo vino rosso vigoroso si distingue per una trama straordinariamente setosa. Il finale di questo rosso giovane della regione vitivinicola di Mendoza convince infine con un notevole ritorno gusto-olfattivo.

Vinificazione dell’Ultra Malbec di Viña Kaiken

Questo potente vino rosso argentino è vinificato a partire dal vitigno Malbec. Le uve destinate a questo vino rosso argentino vengono raccolte esclusivamente a mano quando sono perfettamente mature. Dopo la vendemmia, gli acini vengono rapidamente portati in cantina. Qui sono selezionati e delicatamente diraspati e pigiati. Segue la fermentazione in piccole botti di legno a temperatura controllata. Alla fermentazione fa seguito un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamento gastronomico per l’Ultra Malbec di Viña Kaiken

Questo vino rosso argentino andrebbe degustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. È perfetto in abbinamento a gelatina di latte di mandorla con litchi, curry di ceci o stufato di verdure con pesto.

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