Puro Corte d'Oro Mendoza - Dieter Meier

Il Puro Corte d'Oro Mendoza affinato in botte dalla regione vitivinicola di Mendoza si presenta nel bicchiere in un fitto rosso porpora, rosso rubino. Se gli si concede un po' d'aria facendo roteare il bicchiere, questo vino rosso rivela un'elevata viscosità, che si manifesta in marcate arche sul bordo del bicchiere. Questa cuvée argentina accarezza il bicchiere con note meravigliosamente fragranti e complesse di prugne, susine, ciliegie nere e amarene. A queste si aggiungono sentori di vaniglia, spezie orientali e cannella.

Al palato il Puro Corte d'Oro Mendoza di Dieter Meier esordisce piacevolmente aromatico, fruttato e equilibrato. Potente e sfaccettato, questo vino rosso vellutato e denso si presenta al palato. Nel finale, questo giovane vino della regione vitivinicola di Mendoza entusiasma infine con una notevole persistenza. Ancora una volta emergono sentori di ciliegia nera e prugna.

Vinificazione del Puro Corte d'Oro Mendoza di Dieter Meier

La base per la cuvée Puro Corte d'Oro Mendoza di Dieter Meier, di prima classe e meravigliosamente potente, è costituita da uve Cabernet Sauvignon, Malbec e Petit Verdot. Dopo la raccolta, le uve giungono nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Successivamente avviene la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento di 12 mesi in botti di rovere francese.

Abbinamento gastronomico per Dieter Meier Puro Corte d'Oro Mendoza

Gustate questo vino rosso biologico dall'Argentina alla temperatura ideale di 15 - 18°C come vino da accompagnamento a sformato di vitello e cipolle, curry piccante con agnello o stufato di agnello con ceci e fichi secchi.

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