Catena Cabernet Sauvignon - Catena Zapata

Il Catena Cabernet Sauvignon di Catena Zapata è un vino rosso varietalmente puro, di carattere e morbido, proveniente dalla regione vitivinicola argentina di Mendoza.

Questo vino si presenta nel bicchiere di un rosso rubino brillante. Al naso presenta aromi di intenso frutto di cassis e note speziate e pepate. Al palato, ancora aromi opulenti di cassis e frutti di bosco scuri, sottolineati da sfumature di eucalipto. Aromi sottili e speziati di vaniglia e cedro con mineralità in filigrana completano i sapori della frutta. I tannini fini e dolci sottolineano il corpo complesso e sono molto ben integrati in questo vino rosso argentino. Il finale ha una piacevole lunghezza. 

Vinificazione del Catena Zapata Cabernet Sauvignon

Non appena le uve raccolte a mano arrivano in cantina, vengono prima sottoposte a una macerazione a freddo per 3 giorni. Segue una fermentazione in vasche di acciaio inox per un totale di 20 giorni - la fermentazione secondaria dura dai 20 ai 23 giorni. Infine, questo vino rosso viene affinato per 12-14 mesi in botti di rovere francese. 

Consigli alimentari per il Cabernet Sauvignon Catena Zapata

Questo vino rosso secco argentino si sposa meravigliosamente con l'involtino di vitello con salsa al vino rosso e burro alle cipolle.

Premi per il Catena Cabernet Sauvignon di Zapata

• James Suckling: 92 punti per il 2016
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 90+ punti per il 2016

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