Catena Alta Chardonnay - Catena Zapata

Il Catena Alta Chardonnay di Catena Zapata, nella regione vinicola argentina di Mendoza, è un vino bianco brillante, varietalmente puro e complesso. 

Nel bicchiere questo vino brilla di un giallo dorato e mostra delicati riflessi verdi. Il bouquet emana profumi di buccia di limone, pere Williams-Christ, mirabelle e frutti tropicali come mango e ananas. Al palato, questo vino bianco argentino è molto complesso e voluminoso, ha una buona lunghezza e un'acidità delicatamente integrata, che gli conferisce un adeguato potenziale e non lo fa apparire stanco così rapidamente.

Vinificazione dello Chardonnay Catena Zapata Alta

Le uve di questo Chardonnay provengono da una piccola parcella del vigneto Adrianna. Le uve vengono pressate a grappolo intero e poi fermentate al 100% in botti di rovere con lieviti naturali a bassa temperatura. il 30% di questo vino non subisce la fermentazione malolattica. Infine, questo vino bianco matura per 14 mesi in botti di rovere francese e viene affinato sulle fecce fini. Ciò conferisce allo Chardonnay Catena Alta la sua meravigliosa cremosità. 

Consigli alimentari per lo Chardonnay Catena Alta Zapata

Consigliamo questo vino bianco secco argentino con piatti a base di pesce e crostacei. Un filetto di vitello in camicia con una salsa cremosa si sposa bene con questo vino, così come con piatti di pollame pregiato.

Riconoscimenti per il Catena Alta Chardonnay di Zapata

• James Suckling: 94 punti per il 2016
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 93 punti per il 2016

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