Labianca Liguria di Levante IGT - Cantine Lunae

Nel bicchiere il Labianca Liguria di Levante della Cantine Lunae rivela un colore giallo paglierino brillante. Questa cuvée italiana sprigiona nel calice splendide note espressive di pesche e mele mature, accompagnate da sentori di fiori di sambuco.

Questo vino italiano conquista con il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con un residuo zuccherino straordinariamente basso. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue nettamente da qualità più semplici e che, nonostante la sua secchezza, incanta grazie a un equilibrio finissimo. Un gusto eccellente non ha necessariamente bisogno di molto zucchero residuo. Equilibrato e complesso, questo vino bianco croccante si presenta al palato. Nel finale, questo vino giovane della regione vitivinicola Liguria entusiasma infine con una buona persistenza, in cui ritornano ancora una volta i sentori di mela matura e pesca.

Vinificazione del Cantine Lunae Labianca Liguria di Levante

La base della cuvée Labianca Liguria di Levante, di prima classe e meravigliosamente equilibrata, di Cantine Lunae è costituita da uve Malvasia Bianca e Vermentino. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate nel più breve tempo possibile in cantina, dove sono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Successivamente avviene la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Labianca Liguria di Levante di Cantine Lunae

Questo vino bianco italiano andrebbe gustato ben fresco, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente ad esempio a un’insalata di asparagi con quinoa, merluzzo con verdure di cetriolo e senape oppure pasta con polpettine di salsiccia.

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