La Oveja Negra Syrah - Irjimpa

L'elegante La Oveja Negra Syrah di Irjimpa scivola con un intenso porpora nel bicchiere. Dopo un po' di tempo nel bicchiere, questo vino rosso dalla Spagna offre meravigliose e intense aromi di prugna, amarena, ciliegia nera e susina, completati da spezie orientali, vaniglia e spezie per pan di zenzero.

Questo vino rosso secco di Irjimpa è perfetto per chi ama bere vino secco. Il La Oveja Negra Syrah è molto vicino a questo, essendo stato vinificato con soli 1,5 grammi di zucchero residuo. Al palato, questo vino rosso equilibrato si distingue per una texture incredibilmente leggera. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il La Oveja Negra Syrah si presenta al palato in modo straordinariamente fresco e vivace. Il finale di questo vino rosso giovane proveniente dalla regione vitivinicola di Castiglia - La Mancha convince infine con un buon retrogusto.

Vinificazione dell'Irjimpa La Oveja Negra Syrah

La base per il bilanciato La Oveja Negra Syrah di Castiglia - La Mancha sono le uve della varietà Syrah. Dopo la vendemmia manuale, le uve arrivano rapidamente nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Dopo, avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il La Oveja Negra Syrah può armonizzarsi ulteriormente sui lieviti fini per alcuni mesi. Dopo la completazione del vino, il La Oveja Negra Syrah viene armonizzato con delicatezza.

Abbinamenti gastronomici per il La Oveja Negra Syrah di Irjimpa

Consigliamo di bere questo vino rosso vegano dalla Spagna idealmente a una temperatura di 15 - 18°C come vino da accompagnamento per pollo stufato al vino rosso, couscous di verdure con polpette di manzo o petto d'anatra con piselli dolci.

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