Tempranillo - Soliano

Nel bicchiere, il Tempranillo biologico firmato Soliano presenta un colore rosso rubino brillante. Questo vino spagnolo monovitigno offre nel bicchiere meravigliose note espressive di prugne, amarene, ciliegie e susine. Si aggiungono sentori di ulteriori frutti.

Al palato, il Tempranillo di Soliano inizia in modo meravigliosamente aromatico, fruttato e bilanciato. Ci sono vini secchi e veramente secchi. Questo rosso appartiene al secondo gruppo, poiché è stato vinificato con solo 0,9 g di zucchero residuo. Questo denso rosso si presenta al palato equilibrato e complesso. Grazie alla moderata acidità della frutta, il Tempranillo regala una sensazione vellutata al palato, senza sacrificare la freschezza. Nel finale, questo giovane vino della regione vinicola della Castiglia - La Mancha affascina infine per la sua buona lunghezza. Fanno nuovamente capolino sentori di susina e prugna.

Vinificazione del Tempranillo di Soliano

Questo vino pone un chiaro focus su un'unica varietà, in particolare il Tempranillo. Per questo vino straordinariamente equilibrato e monovitigno di Soliano sono state raccolte solo uve di prima scelta. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate nella cantina di pressatura. Qui vengono selezionate e delicatamente macinate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile a temperature controllate. Dopo la fine della fermentazione, il Tempranillo può armonizzarsi ulteriormente sulle fecce fini per alcuni mesi. Dopo la finitura del vino, il Tempranillo viene armonizzato con attenzione.

Abbinamenti gastronomici per il Tempranillo di Soliano

Questo spagnolo dovrebbe essere gustato a temperatura ideale di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a ossobuco, pollo stufato al vino rosso o girello di vitello con fagioli e pomodori.

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