La Chapelle Rouge Saint Chinian AOC - Chapelle Saint Pierre

Il La Chapelle Rouge Saint Chinian di Chapelle Saint Pierre della regione Languedoc-Roussillon si presenta nel calice agitatato con un colore denso, porpora. Dopo il primo movimento, questo vino rosso rivela una alta viscosità, visibile nelle forti lacrime che si formano sul bordo del bicchiere. Nel calice, questo vino rosso di Chapelle Saint Pierre esprime aromi di more e prugne, arricchiti da legno tostato. Il Chapelle Saint Pierre La Chapelle Rouge Saint Chinian si presenta al degustatore meravigliosamente secco. Questo vino rosso non appare mai grezzo o scarno, come ci si potrebbe aspettare da un vino della fascia premium e di qualità. Sulla lingua, questo potente vino rosso si distingue per una texture incredibilmente vellutata. Grazie alla moderata acidità fruttata, il La Chapelle Rouge Saint Chinian accarezza il palato con una sensazione morbida, senza però mancare di una vivacità succosa. Il finale di questo vino rosso giovane della regione vitivinicola Languedoc-Roussillon si conclude con un bel retrogusto.

Vinificazione del Chapelle Saint Pierre La Chapelle Rouge Saint Chinian

Questo potente vino rosso francese è vinificato in biologico dalle varietà di uva Grenache e Syrah. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono trasportate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiato. Successivamente, la fermentazione avviene in piccole botti di legno a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il potente La Chapelle Rouge Saint Chinian viene affinato per alcuni mesi in barrique di rovere.

Abbinamenti gastronomici con il Chapelle Saint Pierre La Chapelle Rouge Saint Chinian

Questo vino rosso francese dovrebbe essere gustato alla temperatura ideale di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a couscous di verdure con polpette di manzo, stufato di agnello con ceci e fichi secchi, o punta di vitello con fagioli e pomodori.

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