Heritage 560 Tautavel - Gerard Bertrand

Il Heritage 560 Tautavel affinato in botte, proveniente dalla regione vitivinicola del Languedoc, si presenta nel bicchiere con un fitto color porpora. Questo assemblaggio francese mostra nel bicchiere splendide e intense note di more, gelso, mirtilli e ribes nero. A ciò si aggiungono sentori di spezie per panpepato, cannella e fave di cacao.

Questo vino entusiasma per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con un contenuto di zuccheri residui straordinariamente basso. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue nettamente da qualità più semplici e, pur nella sua secchezza, questo francese conquista con una raffinatissima armonia. Il sapore non richiede necessariamente zucchero residuo. Nel finale, questo giovane vino rosso della regione vitivinicola del Languedoc conquista infine con una bella persistenza. Ritornano ancora una volta sentori di ribes nero e mora.

Vinificazione del Gerard Bertrand Heritage 560 Tautavel

La base del potente Heritage 560 Tautavel del Languedoc è costituita da uve delle varietà Carignan, Grenache e Syrah. Dopo la vendemmia le uve arrivano nel più breve tempo possibile in cantina, dove vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Al termine della fermentazione, l’Heritage 560 Tautavel matura ancora per alcuni mesi in barrique di rovere francese.

Abbinamento gastronomico per il Gerard Bertrand Heritage 560 Tautavel

Questo vino rosso francese andrebbe gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si presta perfettamente come accompagnamento a punta di petto di vitello con fagioli e pomodori, petto d’anatra con taccole oppure fegato di vitello arrosto con mele, cipolle e salsa all’aceto balsamico.

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