Grünschiefer Riesling trocken - Weingut Prinz Salm

Con il Grünschiefer Riesling della cantina Prinz Salm arriva nel calice un vino bianco di prima classe. Qui si presenta con un meraviglioso colore giallo chiaro brillante. Nel bicchiere, questo vino bianco della cantina Prinz Salm rivela aromi di ribes, amarene, albicocche, pesche da tavola e prugne, arricchiti da legno di quercia, erbe aromatiche mediterranee e gariga. Il Grünschiefer Riesling della cantina Prinz Salm si presenta al palato in modo meravigliosamente secco. Questo vino bianco non mostra mai un carattere rozzo o scarno, come ci si può aspettare da un vino di alta qualità. Sulla lingua, questo vino bianco agile si distingue per una consistenza estremamente croccante. Grazie alla sua acida presenza di frutta, il Grünschiefer Riesling si rivela al palato incredibilmente fresco e vivace. Il finale di questo vino bianco dotato di capacità di invecchiamento dalla regione vinicola della Nahe sorprende infine con un bel retrogusto. La persistenza è inoltre accompagnata da accenni minerali dei suoli dominati da scisti.

Vinificazione del Grünschiefer Riesling della cantina Prinz Salm

Il Grünschiefer Riesling elegante dalla Germania è un vino monovarietale, pressato dalla varietà di uva Riesling. Nella Nahe crescono le viti che producono le uve per questo vino su terreni di scisto. Quando la perfetta maturazione fisiologica è garantita, le uve per il Grünschiefer Riesling vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'aiuto di mietitrebbie grossolane e poco selettive. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicate rotture. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox e grandi botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sulle fecce fini, prima che il vino venga infine travasato.

Consiglio per abbinamenti gastronomici con il Grünschiefer Riesling della cantina Prinz Salm

Godete di questo vino bianco dalla Germania idealmente moderatamente fresco a 11 - 13°C come accompagnamento a pacchetti di formaggio di pecora al forno, patate dolci al forno con formaggio di pecora o cipolle rosse ripiene di couscous e albicocche.

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