Sommerlocher Steinrossel Riesling - - Weingut Prinz Salm

Il Riesling Sommerlocher Steinrossel della cantina Prinz Salm dalla Nahe si presenta nel bicchiere con un colore brillante giallo chiaro. Al centro, questo vino bianco mostra un’intensa tonalità giallo dorato. Dopo il primo movimento, questo vino bianco si distingue per una straordinaria brillantezza che lo fa danzare vivacemente nel bicchiere. Il naso di questo vino bianco dalla Nahe seduce con sfumature di pompelmo, pomelo, arancia e limone. Se approfondiamo ulteriormente l'aromaticità, si aggiungono note di pietra calda al sole e terreno boschivo.

Questo vino tedesco incanta con il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con soli 5,4 grammi di zucchero residuo. Come ci si aspetterebbe naturalmente da un vino di alta qualità, questo vino tedesco delizia con un'eccellente equilibrio nonostante la sua secchezza. L’aroma non ha necessariamente bisogno di molto zucchero residuo. Sulla lingua, questo vino bianco leggero si distingue per una consistenza incredibilmente croccante. Grazie alla sua marcata acidità fruttata, il Riesling Sommerlocher Steinrossel si rivela eccezionalmente fresco e vivace al palato. Nel finale, questo vino bianco adatto all'invecchiamento della regione viticola della Nahe sorprende infine per la sua bella lunghezza. Ritornano nuovamente sentori di arancia e limone. Nel retrogusto si uniscono a note minerali dei suoli dominati da ardesia.

Vinificazione del Riesling Sommerlocher Steinrossel della cantina Prinz Salm

Alla base del sofisticato Riesling Sommerlocher Steinrossel della Nahe ci sono uve della varietà Riesling. Le uve crescono in condizioni ottimali nella Nahe. Le viti affondano qui le loro radici in terreni di ardesia. Dopo la vendemmia, gli acini vengono rapidamente trasportati nel presshouse. Qui vengono selezionati e delicatamente macinati. Successivamente, avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Dopo la fine della fermentazione, il Riesling Sommerlocher Steinrossel può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sulle fecce fini.

Abbinamenti gastronomici per il Riesling Sommerlocher Steinrossel della cantina Prinz Salm

Questo vino bianco tedesco dovrebbe essere meglio gustato a temperatura moderata di 11 - 13°C. Si sposa perfettamente come vino da accompagnamento a dessert di panna ai lamponi, dessert di pesca e maracujà o trifle di banana nel bicchiere.

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