Grauburgunder Kalkstein trocken - Weingut Manz

Il Grauburgunder Kalkstein della Cantina Manz della regione Rheinhessen presenta nel calice un colore dorato, rame luminoso. Questo vino tedesco mono-varietale rivela nel bicchiere meravigliose note espressive di mele cotogne, mele, pere e pera Nashi. Si uniscono accenni di pietra solare e terreno boschivo.

Questo vino stupisce per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con solo 3,9 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un vero vino di qualità che si distingue chiaramente dalle qualità più semplici e così questo vino tedesco incanta naturalmente, nonostante tutta la sua secchezza, con una perfetta bilanciatura. Un sapore eccellente non richiede necessariamente molto zucchero residuo. Questo denso vino bianco si presenta al palato in modo equilibrato e sfaccettato. Grazie all’acidità fruttata bilanciata, il Grauburgunder Kalkstein avvolge il palato con una sensazione setosa, senza rinunciare a una succosa vivacità. Nel finale, questo vino proveniente dalla regione vinicola Rheinhessen sorprende infine con una notevole lunghezza. Si ripresentano nuovamente accenni di pera e mela cotogna. Nel retrogusto si aggiungono note minerali dei terreni dominati da calcare e argilla.

Vinificazione del Grauburgunder Kalkstein della Cantina Manz

Alla base del bilanciato Grauburgunder Kalkstein della Rheinhessen si trovano uve della varietà Grauburgunder. Le uve crescono in condizioni ottimali in Rheinhessen. Le viti affondano le loro radici in terreni di calcare e argilla. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente trasferite nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente spremute. Segue la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il Grauburgunder Kalkstein viene ulteriormente affinato in botti di legno di quercia per alcuni mesi.

Abbinamenti gastronomici per il Grauburgunder Kalkstein della Cantina Manz

Questo vino tedesco dovrebbe essere gustato ben freddo a 8 - 10°C. È perfetto come accompagnamento a stufato di verdure con pesto, curry di ceci o tortilla di porri.

Premi per il Manz Kalkstein Grauburgunder

Trofio Grauburgunder di Falstaff: 90 punti per il 2020

• Altri prodotti di Weingut Manz