Grauburgunder Alte Reben trocken - Weingut Manz

Il Grauburgunder Alte Reben della cantina Manz dalla Rheinhessen offre nel bicchiere un colore luminoso, dorato rame. Versato in un bicchiere da vino bianco, questo vino bianco tedesco presenta meravigliosi aromi espressivi di ananas, mela cotogna, carambola e fisalis, arricchiti da ulteriori sfumature fruttate che l'affinamento in botte contribuisce a creare.

Il Grauburgunder Alte Reben della cantina Manz incanta con il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con soli 3,9 grammi di zucchero residuo. Come ci si aspetta naturalmente da un vino di alta qualità, questo vino tedesco delizia con una finezza equilibrata, nonostante la sua secchezza. Un sapore eccellente non ha necessariamente bisogno di molto zucchero residuo. Questo vivace vino bianco si presenta al palato in modo equilibrato e sfaccettato. Grazie alla sua pronunciata acidità della frutta, il Grauburgunder Alte Reben si esprime al palato in modo eccezionalmente fresco e vivace. Alla fine, questo vino bianco della regione vinicola Rheinhessen sorprende infine con una lunghezza straordinaria. Si percepiscono nuovamente accenni di fisalis e guava. Nel finale si aggiungono anche note minerali dei suoli dominati da marna e calcare.

Vinificazione del Grauburgunder Alte Reben della cantina Manz

Il bilanciato Grauburgunder Alte Reben dalla Germania è un vino monovarietale, prodotto dalla varietà di uva Grauburgunder. Le uve crescono in condizioni ottimali nella Rheinhessen. Le viti affondano le loro radici in profondità in terreni di calcare e marna. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. La fermentazione avviene in grandi botti di legno a temperature controllate. Al termine, il Grauburgunder Alte Reben viene fatto affinare per alcuni mesi in botti di legno di rovere.

Abbinamento gastronomico con il Grauburgunder Alte Reben della cantina Manz

Si consiglia di gustare questo vino bianco della Germania, idealmente ben freddo a 8 - 10°C, come vino in accompagnamento a spaghetti con pesto di yogurt e menta, trota alla griglia con pera allo zenzero o omelette con salmone e finocchio.

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