Grand Cru Blanc De Blancs Extra Brut 1,5 l Magnum - Vesselle Georges

Il raffinato Grand Cru Blanc De Blancs Extra Brut 1,5 l Magnum della maison Vesselle Georges scorre nel bicchiere con un brillante rosso chiaro. Il perlage di questo Champagne si presenta nel bicchiere incredibilmente fine, elegante e persistente. Dopo la prima rotazione, in questo spumante si percepisce un equilibrio di prim’ordine, poiché sulle pareti del bicchiere non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso. Il primo naso del Grand Cru Blanc De Blancs Extra Brut 1,5 l Magnum è carezzevole con note di limoni, arance e mela matura. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiunge la nocciola.

Al palato la tessitura di questo Champagne equilibrato si presenta meravigliosamente leggera, croccante e cremosa. Nel finale questo vino della regione vinicola Champagne entusiasma infine con una bella persistenza. Riappaiono sentori di mela matura e limone. Nel retrogusto si aggiungono ancora note minerali dei suoli dominati da calcare e argilla.

Vinificazione del Grand Cru Blanc De Blancs Extra Brut 1,5 l Magnum di Vesselle Georges

Il bilanciato Grand Cru Blanc De Blancs Extra Brut 1,5 l Magnum dalla Francia è una cuvée vinificata da uve Chardonnay e Pinot Noir. Le uve crescono in condizioni ottimali in Champagne. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in suoli di argilla e calcare. È evidente che il Grand Cru Blanc De Blancs Extra Brut 1,5 l Magnum è influenzato anche dal clima e dallo stile vitivinicolo della Champagne. Questo francese può essere definito, nel miglior senso del termine, un vino del Vecchio Mondo, che si presenta straordinariamente nobile e complesso. La maturazione delle uve per questo vino da Chardonnay e Pinot Noir è influenzata in misura molto elevata dal clima della regione di coltivazione. In Champagne le uve prosperano in un clima piuttosto fresco, il che si riflette, tra l’altro, in grappoli particolarmente lunghi e uniformi e in un grado zuccherino del mosto piuttosto moderato. Dopo la vendemmia, i grappoli vengono rapidamente portati alla pressa. Qui vengono selezionati e pressati con cura. Segue quindi la fermentazione dei vini base. Dopo l’assemblaggio della cuvée, il successivo affinamento avviene secondo il metodo champenoise. In seguito il Vesselle Georges Grand Cru Blanc De Blancs Extra Brut 1,5 l Magnum matura per alcuni mesi in bottiglia e viene infine sboccato.

Abbinamento gastronomico per il Grand Cru Blanc De Blancs Extra Brut 1,5 l Magnum di Vesselle Georges

Questo spumante francese dovrebbe essere gustato ben freddo, a 5 - 7°C. È perfetto come accompagnamento ad un’insalata di asparagi con quinoa, a un curry di pesce con cocco e lime o a un’endivia fruttata.

• Altri prodotti di Vesselle Georges