GÄNSEHAUT PUR trocken - Weingut Manz

Il elegante Gänsehaut Pur della cantina Manz scorre nel bicchiere con un luminoso rosso porpora. Nel bicchiere, questo vino rosso della cantina Manz offre aromi di ribes nero, more, gelso e mirtilli, arricchiti da cannella, cioccolato fondente e vaniglia. Questo rosso della cantina Manz è una buona scelta per tutti gli amanti del vino che preferiscono un gusto secco. Tuttavia, non si presenta mai scarno o ruvido, ma arrotondato e morbido. Al palato, la consistenza di questo vino rosso equilibrato si rivela meravigliosamente vellutata. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Gänsehaut Pur si svela al palato in modo sorprendentemente fresco e vivace. Nel finale, questo vino rosso della regione vinicola Rheinhessen colpisce infine per la sua buona persistenza. Di nuovo si avvertono accenni di gelso e mirtillo. Nel retrogusto si uniscono anche note minerali dei terreni dominati da argilla e marna.

Vinificazione del Gänsehaut Pur della cantina Manz

Questo vino rosso bilanciato dalla Germania è ottenuto dalle varietà di uva Cabernet Sauvignon, Pinot Meunier e Spätburgunder. Le uve crescono in condizioni ottimali in Rheinhessen. Le viti affondano le loro radici profondamente in terreni argillosi e marnosi. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Segue la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Alla vinificazione segue un affinamento di alcuni mesi in botti di rovere.

Abbinamento gastronomico con il Gänsehaut Pur della cantina Manz

Questo vino rosso tedesco dovrebbe essere gustato alla temperatura ideale di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come vino di accompagnamento a fegato di vitello fritto con mele, cipolle e salsa di aceto balsamico, Boeuf Bourguignon o pollo stufato nel vino rosso.

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