Black Hole trocken - Weingut Manz

Con la cantina Manz Black Hole arriva nel bicchiere un vino rosso di prima classe. Qui mostra un colore purpureo meravigliosamente luminoso. Al naso, questo vino rosso della cantina Manz offre una varietà di more, ribes nero, prugne, gelso e amarene. Come se non fosse già impressionante, l'invecchiamento in grandi botti di legno aggiunge note di legno di quercia, scatoline di sigari e barrique tostate.

Il Black Hole della cantina Manz si presenta all'appassionato di vino in modo meravigliosamente secco. Questo vino rosso non è mai rude o scarno, ma rotondo e morbido. Sulla lingua, questo vino rosso equilibrato si distingue per una consistenza straordinariamente setosa. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Black Hole si rivela al palato splendidamente fresco e vivace. Il finale di questo vino rosso della regione vitivinicola Rheinhessen incanta infine con un buon retrogusto. Anche il finale è accompagnato da accenni minerali dei terreni dominati da argilla e calcare.

Vinificazione del Black Hole della cantina Manz

La base per il bilanciato Black Hole della Rheinhessen sono uve delle varietà Dornfelder e Merlot. Le uve crescono in condizioni ottimali nella Rheinhessen. Le viti affondano qui le loro radici in terreni di calcare, argilla e marna. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente trasportate in cantina. Qui vengono selezionate e delicate aperte. Segue la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Al termine di essa, il Black Hole viene ulteriormente invecchiato per alcuni mesi in botti di legno di quercia.

Raccomandazioni gastronomiche per il Weingut Manz Black Hole

Godetevi questo vino rosso dalla Germania meglio alla temperatura di 15 - 18°C accompagnandolo a Boeuf Bourguignon, petto d'oca con cavolo rosso e maggiorana, o fegato di vitello con mele, cipolle e salsa di aceto balsamico.

• Altri prodotti di Weingut Manz