Dornfelder trocken - Weingut Manz

Il Dornfelder della cantina Manz della Rheinhessen si presenta nel bicchiere con un colore purpureo luminoso. Al naso, questo vino rosso della Rheinhessen conquista con aromi di gelso, prugna, mora e amarena. Proprio il suo carattere fruttato rende questo vino così speciale.

Il Dornfelder della cantina Manz si presenta meravigliosamente secco all'enthusiasta del vino. Questo vino rosso non mostra mai un carattere rozzo o scarno, come ci si potrebbe aspettare da un vino oltre il prezzo di 4 euro. Sulla lingua, questo vino rosso equilibrato si distingue per una texture incredibilmente vellutata. Grazie all'acidità moderata, il Dornfelder coccola con una sensazione morbida al palato, senza però rinunciare alla freschezza. Nel finale, questo vino rosso della regione vinicola Rheinhessen sorprende infine con una buona lunghezza. Si percepiscono nuovamente sentori di amarena e amarena. Nel retrogusto, si uniscono ulteriori note minerali dei terreni dominati da argilla e marna.

Vinificazione del Dornfelder della cantina Manz

Il Dornfelder equilibrato dalla Germania è un vino varietale, vinificato dall'uva Dornfelder. Nella Rheinhessen, le viti che producono l'uva per questo vino crescono su suoli di argilla e marna. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Successivamente avviene la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione segue un invecchiamento di alcuni mesi in botti di rovere.

Abbinamenti gastronomici con il Dornfelder della cantina Manz

Questo vino tedesco dovrebbe essere gustato temperato a 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a verdure wok con pesce, insalata di asparagi con quinoa o cipolle rosse farcite con couscous e albicocche.

• Altri prodotti di Weingut Manz