Herzallerliebst feinherb - Weingut Manz

Il cuore amorevole, invecchiato in botti, della regione vinicola del Rheinhessen si presenta nel bicchiere in un brillante purpureo. Questo vino bianco tedesco offre nel bicchiere note di ciliegie nere, prugne, mirtilli e ribes nero. A queste si aggiungono accenni di tè nero, spezie per pan di zenzero e vaniglia.

Il cuore amorevole può essere giustamente definito straordinariamente fruttato e vellutato, poiché è stato vinificato con un profilo di gusto piacevolmente dolce. Leggero e complesso, questo vino rosso setoso si presenta al palato. Grazie alla sua distintiva acidità fruttata, il cuore amorevole si mostra al palato splendidamente fresco e vivace. Il finale di questo vino rosso proveniente dalla regione vinicola del Rheinhessen si distingue infine per un buon retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da note minerali dei terreni dominati da argilla e marna.

Vinificazione del cuore amorevole della cantina Manz

La base per la cuvée di prima classe e meravigliosamente elegante cuore amorevole della cantina Manz sono le uve Dornfelder e Merlot. Nella Rheinhessen crescono le vigne che producono le uve per questo vino su terreni di argilla e marna. Dopo la vendemmia, le uve sono trasportate nel più breve tempo possibile alla cantina. Qui vengono selezionate e macinate con cura. Successivamente avviene la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. La vinificazione è seguita da un affinamento per alcuni mesi in botti di rovere.

Consiglio gastronomico per il cuore amorevole della cantina Manz

Questo vino tedesco dovrebbe essere gustato a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a pacchetti di formaggio di pecora al forno, petto d'anatra con piselli dolci o peperoni ripieni.

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