Spätburgunder feinherb - Weingut Manz

Il Pinot Nero maturato in botte della regione vinicola Rheinhessen si presenta nel bicchiere con un brillante rosso chiaro. Versato in un calice da rosso, questo vino rosso tedesco offre meravigliosi aromi intensi di prugna, mora, mirtillo e susina, arricchiti da ulteriori sfumature fruttate apportate dalla maturazione in botte.

Il Weingut Manz Kein Spätburgunder ci regala, al palato, un sapore incredibilmente fruttato, dovuto naturalmente al suo profilo leggermente dolce. Sulla lingua, questo vino rosso leggero si distingue per una texture incredibilmente setosa. Grazie alla moderata acidità fruttata, il Pinot Nero offre una piacevole sensazione in bocca, senza però rinunciare alla freschezza. Infine, nel retrogusto, questo vino rosso della regione vinicola Rheinhessen si distingue per una buona lunghezza. Riappaiono nuovamente sentori di amarena e susina. Nel finale si aggiungono note minerali dei terreni dominati da marna e argilla.

Vinificazione del Weingut Manz Spätburgunder

Questo vino rosso pone chiaramente l'accento su un'unica varietà d'uva, ovvero il Pinot Nero. Per questo meraviglioso vino elegante e monocultivar del Weingut Manz sono state raccolte solo uve di primissima qualità. Le uve crescono in condizioni ottimali in Rheinhessen. Le viti affondano qui le loro radici in terreni di argilla e marna. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e fragilemente pigiati. Segue la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Dopo la fermentazione, il vino matura per alcuni mesi in botti di rovere.

Abbinamenti gastronomici con il Weingut Manz Spätburgunder

Questo vino rosso tedesco dovrebbe essere gustato a una temperatura ideale di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a una casseruola di vitello con cipolle, zuppa di porro o tortilla di porro.

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