Hochheimer Stein Spätburgunder - Weingut Künstler

Con la cantina Künstler Hochheimer Stein Spätburgunder arriva nel calice un vino rosso di prima classe. Qui mostra un colore rosso chiaro, meravigliosamente luminoso. Dopo il primo movimento, si può percepire un equilibrio eccellente in questo vino rosso, poiché non si presenta sulle pareti del bicchiere né acquoso né sciropposo o come un liquore. Nel bicchiere, questo vino rosso della cantina Künstler rivela aromi di prugne, more, ciliegie nere, gelso e mirtilli, arricchiti da carne affumicata, legno di caminetto e quercia. Questo vino tedesco incanta con il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con solo 0,9 grammi di residuo zuccherino. Come ci si aspetterebbe naturalmente da un vino della categoria dei vini di alta gamma, questo vino tedesco conquista, nonostante la sua secchezza, con una fine bilanciatura. Il gusto non richiede necessariamente zucchero. Al palato, la texture di questo vino rosso ben equilibrato si presenta meravigliosamente densa. Grazie alla sua acida fruttata presente, l'Hochheimer Stein Spätburgunder si mostra al palato splendidamente fresco e vivace. Il finale di questo vino rosso giovane proveniente dalla regione vinicola del Rheingau, più precisamente da Hochheim, convince infine con un notevole retrogusto. La persistenza è inoltre accompagnata da accenni minerali dei terreni dominati da suolo argilloso e sabbioso.

Vinificazione dell'Hochheimer Stein Spätburgunder della cantina Künstler

Questo vino rosso bilanciato dalla Germania è prodotto con l'uva Spätburgunder. Le uve crescono in condizioni ottimali nel Rheingau. Le viti affondano qui le radici in terreni di argilla, sabbia, limo, ghiaia e marl. Naturalmente, l'Hochheimer Stein Spätburgunder è determinato da più di solo il terreno di Hochheim. Questo vino tedesco può essere definito nel migliore dei sensi un vino del Vecchio Mondo, che si presenta in modo eccezionalmente impressionante. Un'influenza innegabile sulla maturazione della vendemmia è data anche dal fatto che le uve di Spätburgunder crescono sotto l'influenza di un clima piuttosto fresco. Questo si manifesta anche in grappoli particolarmente lunghi e uniformi e in un contenuto alcolico piuttosto moderato nel vino. Le bacche di vino per questo vino rosso dalla Germania vengono, quando sono perfettamente mature, raccolte esclusivamente a mano. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate con la massima rapidità nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente macinate. Successivamente avviene la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Al termine, l'Hochheimer Stein Spätburgunder viene ulteriormente affinato per alcuni mesi in grandi botti di quercia.

Abbinamenti gastronomici per l'Hochheimer Stein Spätburgunder della cantina Künstler

Questo vino tedesco dovrebbe essere gustato alla temperatura migliore di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a petto d'anatra con cavolo rosso e zenzero e maggiorana, gratin di zucca o fegato di vitello arrosto con mele, cipolle e salsa di aceto balsamico.

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