Aufwind Spätburgunder - Thomas Hensel

Lo Spätburgunder Aufwind della penna di Thomas Hensel, proveniente dal Palatinato, rivela un colore rosso chiaro e brillante nel bicchiere roteato. Il naso di questo vino rosso del Palatinato incanta con sfumature di ananas, mirtillo, physalis e melone gallia. Se si approfondiscono gli aromi, entrano in gioco spezie di pan di zenzero, cioccolato fondente e cannella.

Lo Spätburgunder Thomas Hensel Aufwind colpisce per il suo gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con un residuo zuccherino eccezionalmente basso. Si tratta di un autentico vino di qualità che si distingue chiaramente dalle qualità più semplici, e quindi questo vino tedesco incanta naturalmente per il suo equilibrio finissimo, nonostante la sua secchezza. Un gusto eccellente non ha necessariamente bisogno di molto zucchero. Questo vino rosso denso si presenta al palato equilibrato e complesso. Il finale di questo vino rosso del Palatinato, capace di maturare, delizia infine con un notevole riverbero. Il finale è accompagnato anche da note minerali provenienti dai terreni dominati da marna e argilla.

Vinificazione del Pinot Nero Thomas Hensel Aufwind

L'equilibrato Aufwind Spätburgunder della Germania è un vino monovitigno vinificato con il vitigno Spätburgunder. Le viti che producono le uve per questo vino crescono nel Palatinato su terreni di argilla, loess e marna. Le uve di questo vino rosso tedesco vengono raccolte esclusivamente a mano quando sono perfettamente mature. Dopo la vendemmia a mano, le uve vengono portate rapidamente alla pressa. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La fermentazione è seguita da alcuni mesi di maturazione sulle fecce fini prima della svinatura finale.

Consigli alimentari per il Thomas Hensel Aufwind Pinot Noir

Bevete questo vino rosso tedesco preferibilmente temperato a 15-18°C come vino di accompagnamento a stufato di rum, fegato di vitello arrosto con mele, cipolle e salsa all'aceto balsamico o pollo brasato al vino rosso.

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