Aufwind Spätburgunder - Thomas Hensel

Der Aufwind Spätburgunder, kreiert von Thomas Hensel aus der Pfalz, zeigt im geschwenkten Glas eine strahlende, helle Rotfärbung. Die Aromen dieses Rotweins aus der Pfalz ziehen mit Noten von Ananas, Heidelbeere, Physalis und Gallia-Melone in den Bann. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, kommen Lebkuchen-Gewürz, Bitterschokolade und Zimt zum Vorschein.

Der Thomas Hensel Aufwind Spätburgunder überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit bemerkenswert wenig Restzucker abgefüllt. Es handelt sich hierbei um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance verzaubert. Hervorragender Geschmack erfordert nicht zwangsläufig viel Zucker. Dieser dichte Rotwein präsentiert sich am Gaumen ausgewogen und komplex. Das Finale dieses lagerfähigen Rotweins aus der Weinregion Pfalz begeistert schließlich mit einem ansprechenden Nachhall. Der Abgang wird zusätzlich von mineralischen Noten der von Mergel und Lehm geprägten Böden begleitet.

Vinifikation des Thomas Hensel Aufwind Spätburgunder

Der ausgewogene Aufwind Spätburgunder aus Deutschland ist ein sortenreiner Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Spätburgunder. In der Pfalz gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Lehm, Löss und Mergel. Die Trauben für diesen deutschen Rotwein werden bei optimaler Reife ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam zermahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung folgt eine mehrmonatige Reifung auf der Feinhefe, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Thomas Hensel Aufwind Spätburgunder

Dieser Rotwein aus Deutschland sollte idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C genossen werden, passend zu Gerichten wie Rumtopf, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

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