Hochheimer Stein Spätburgunder - Weingut Künstler

Der Hochheimer Stein Spätburgunder vom Weingut Künstler bringt einen hochwertigen Rotwein ins Glas. In diesem zeigt er eine wunderschöne, leuchtende hellrote Farbe. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Rotwein eine hervorragende Balance, da er an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig erscheint. Im Glas entfaltet der Rotwein von Weingut Künstler Aromen von Zwetschgen, Brombeeren, Schwarzkirschen, Maulbeeren und Heidelbeeren, ergänzt durch Noten von Rauchfleisch, Kaminholz und Eichenholz. Dieser deutsche Wein beeindruckt durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil, da er nur 0,9 Gramm Restzucker enthält. Wie bei einem Spitzenwein zu erwarten ist, begeistert dieser Deutsche Wein trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Geschmack benötigt nicht unbedingt Zucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses harmonischen Rotweins angenehm dicht. Dank seiner präsenten Fruchtsäure präsentiert sich der Hochheimer Stein Spätburgunder am Gaumen frisch und lebendig. Das Finale dieses jungen Rotweins aus der Weinregion Rheingau, speziell aus Hochheim, überzeugt außerdem mit einem bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Nuancen der Böden, die von Löss und Sand geprägt sind, begleitet.

Vinifikation des Hochheimer Stein Spätburgunder vom Weingut Künstler

Der ausgewogene Rotwein aus Deutschland wird aus der Rebsorte Spätburgunder gekeltert. Die Trauben wachsen unter idealen Bedingungen im Rheingau. Die Reben verankern ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm, Sand, Löss, Kies und Mergel. Selbstverständlich wird der Hochheimer Stein Spätburgunder nicht nur vom Boden Hochheim beeinflusst. Dieser Deutsche Wein kann wahrlich als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich beeindruckend präsentiert. Auch die Tatsache, dass die Spätburgunder-Trauben in einem eher kühlen Klima gedeihen, hat einen nachweisbaren Einfluss auf die Reife des Leseguts. Dies äußert sich unter anderem in besonders langen und gleichmäßigen Trauben sowie in einem moderaten Alkoholgehalt im Wein. Die Weinbeeren für diesen Rotwein aus Deutschland werden ausschließlich von Hand geerntet, wenn sie perfekt reif sind. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in das Presshaus, wo sie sortiert und behutsam gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung reift der Hochheimer Stein Spätburgunder noch einige Monate in großen Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung für den Hochheimer Stein Spätburgunder vom Weingut Künstler

Dieser Deutsche Wein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert wunderbar als Begleiter zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Kürbis-Auflauf oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

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