Herrenbuck Spätburgunder Tradition Spätlese - Weingut Kiefer

Im Glas zeigt der Herrenbuck Spätburgunder Tradition Spätlese vom Weingut Kiefer eine strahlend helle rote Farbe. Dieser sortenreine deutsche Wein offenbart im Glas herrliche und ausdrucksstarke Aromen von Schwarzkirschen, Maulbeeren, Zwetschgen und Pflaumen. Ergänzt werden diese durch Nuancen von Kakaobohne, Eichenholz und Vanille.

Der Herrenbuck Spätburgunder Tradition Spätlese vom Weingut Kiefer präsentiert sich dem Verkoster wunderbar trocken. Dieser Rotwein wirkt dabei nie grob oder karg, sondern vielmehr rund und geschmeidig. Dank der moderaten Fruchtsäure verwöhnt der Herrenbuck Spätburgunder Tradition Spätlese mit einem samtigen Gaumengefühl, ohne dabei an saftiger Lebendigkeit zu verlieren.

Vinifikation des Herrenbuck Spätburgunder Tradition Spätlese vom Weingut Kiefer

Dieser Wein konzentriert sich eindeutig auf eine Rebsorte, nämlich den Spätburgunder. Für diesen außergewöhnlich ausgeglichenen sortenreinen Wein des Weinguts Kiefer wurde lediglich makelloses Traubenmaterial geerntet. Die Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen in Baden. Die Reben wurzeln hier tief in Böden aus Kalkstein, Löss und Vulkangestein. Nach der Weinlese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie selektiert und vorsichtig gemahlen werden. Danach erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Im Anschluss an die Gärung reift der Herrenbuck Spätburgunder Tradition Spätlese für weitere 6 Monate in großen Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung für den Herrenbuck Spätburgunder Tradition Spätlese vom Weingut Kiefer

Dieser deutsche Wein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt wunderbar zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur oder Kalb-Zwiebel-Auflauf.

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