Herrenbuck Prachtstück Spätburgunder Auslese trocken - Weingut Kiefer

Der im Holzfass ausgebaute Herrenbuck Prachtstück Spätburgunder Auslese aus der Weinbauregion Baden präsentiert sich im Glas in einem dichten Hellrot. Dieser sortenreine deutsche Wein offenbart im Glas wunderbar ausdrucksstarke Aromen von Zwetschgen, Maulbeeren, Schwarzkirschen und schwarzen Johannisbeeren. Zudem finden sich Anklänge weiterer Früchte.

Dieser Rotwein vom Weingut Kiefer ist ideal für alle Weinfans, die möglichst wenig Süße im Wein bevorzugen. Dabei wirkt er jedoch nie karg oder spröde, sondern zeigt sich rund und geschmeidig. Durch die ausgewogene Fruchtsäure verleiht der Herrenbuck Prachtstück Spätburgunder Auslese ein sanftes Gefühl am Gaumen, ohne gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit einzubüßen.

Vinifikation des Weingut Kiefer Herrenbuck Prachtstück Spätburgunder Auslese

Bei diesem Wein liegt der Fokus ganz klar auf einer Rebsorte – dem Spätburgunder. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen sortenreinen Wein vom Weingut Kiefer wurde ausschließlich makelloses Lesegut geerntet. In Baden gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen, auf Böden aus Löss und Vulkangestein. Nach der Weinlese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung unter kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung erfolgt eine Reifung auf der Feinhefe für mehrere Monate, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Herrenbuck Prachtstück Spätburgunder Auslese vom Weingut Kiefer

Dieser deutsche Wein sollte am besten leicht temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er ergänzt sich hervorragend zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Kalb-Zwiebel-Auflauf.

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