Weingut Künstler

Weingut Künstler - nuovo inizio di successo in una nuova patria

La cantina Künstler è stata fondata da Franz Künstler nel 1965 a Hochheim am Main, ma la storia vitivinicola della famiglia è decisamente più lunga, poiché in precedenza era stata espropriata ed espulsa dalla Moravia meridionale. La grande esperienza della famiglia gli offrì una buona base per la nuova fondazione, tanto che l’azienda poté ben presto registrare successi in degustazioni e premiazioni. Nel 1982 il figlio Günter entra nell’azienda di famiglia con il suo primo vino proprio, a soli 19 anni, e inizia i suoi studi di enologia, che conclude con successo 6 anni più tardi, assumendo la direzione della cantina dell’azienda di famiglia. 

Nel 1992 assume infine la guida dell’azienda e nel ’94 avviene l’ingresso nel VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter). Da qui in poi seguono diverse pietre miliari come l’acquisizione della cantina Aschrott, della casa spumantistica Burgeff o di nuovi vigneti ad Assmannshausen. Anche il primo “Großes Gewächs” dell’azienda nasce nel 2011. Nel 2016 l’impegno ecologico dell’azienda, già in corso dal 1992, è stato messo in evidenza a livello pubblico con l’adesione a Fair’n’Green.

Fatti sulla viticoltura alla cantina Künstler

Nella cantina Künstler vengono coltivate sia varietà a bacca rossa che a bacca bianca:

• Riesling
• Chardonnay
• Sauvignon Blanc
• Grüner Veltliner
• Alvarinho
• Spätburgunder
• Merlot

8 diversi cru, per un totale di circa 23 ettari, offrono un’elevata diversità dei suoli per le varie varietà. I vigneti sono distribuiti tra Hochheim, Kostheim, Rüdesheim e Assmannshausen. A Rüdesheim si trova il monte Rottland, da cui proviene il primo Großes Gewächs.  I terreni si distinguono per le componenti di ardesia, argilla, quarzite, nonché calcare e marna.

La filosofia in cantina non si orienta ai valori analitici, bensì all’armonia percepita, al gusto e soprattutto al potenziale d’invecchiamento. La caratteristica di ogni singolo vigneto viene considerata e dovrebbe ritrovarsi anche nei vini. Nulla sarebbe peggio di un vino “appiattito”. In totale 20 collaboratori garantiscono insieme un volume annuo di 350000 bottiglie imbottigliate.

Premi eccellenti - Weingut Künstler

La cantina viene ancora oggi regolarmente premiata per i suoi vini di alta qualità; ad esempio, nel portfolio dell’azienda di Künstler si trovano i seguenti riconoscimenti:

• 4 stelle - Eichelmann
• 5 stelle - Falstaff
• 5F - Feinschmecker
• 4 stelle - Vinum
• 4 stelle - Gault & Millau