Spätburgunder feinherb - Weingut Manz

Der im Holzfass ausgebaute Spätburgunder aus der Weinbauregion Rheinhessen zeigt sich im Glas in einem strahlenden Hellrot. In ein Rotweinglas eingegossen, entfaltet dieser Rotwein aus Deutschland seine wunderbar ausdrucksstarken Aromen von Zwetschge, Brombeere, Heidelbeere und Pflaume, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen, die dem Fassausbau entstammen.

Der Weingut Manz Kein Spätburgunder bietet uns am Gaumen einen äußerst fruchtigen Geschmack, der ganz klar auf sein restsüßes Profil zurückzuführen ist. Auf der Zunge besticht dieser leichte Rotwein durch eine extrem seidige Textur. Dank der moderaten Fruchtsäure verwöhnt der Spätburgunder mit einem angenehmen Mundgefühl, ohne dabei an Frische zu verlieren. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Rheinhessen-Region durch eine beachtliche Länge, wobei erneut Anklänge an Schwarzkirsche und Pflaume durchscheinen. Im Nachhall treten zusätzlich mineralische Noten der von Mergel und Ton geprägten Böden in den Vordergrund.

Vinifikation des Weingut Manz Spätburgunder

Dieser Rotwein konzentriert sich deutlich auf eine Rebsorte, nämlich den Spätburgunder. Für diesen äußerst eleganten, reinsortigen Wein vom Weingut Manz wurde ausschließlich hochwertiges Traubenmaterial verwendet. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Rheinhessen, wo die Reben tief in die Ton- und Mergelböden wurzeln. Nach der Weinlese gelangen die Trauben rasch in die Kellerei, wo sie sorgfältig selektioniert und behutsam gemahlen werden. Anschließend findet die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen statt. Darauf folgt eine Reifung für mehrere Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung zum Weingut Manz Spätburgunder

Dieser deutsche Rotwein sollte idealerweise bei Temperaturen von 15 bis 18°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend mit Gerichten wie Kalb-Zwiebel-Auflauf, Lauchsuppe oder Lauch-Tortilla.

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