Rotwein Cuvee trocken HASE - Weingut Kühling-Gillot

Il vino rosso Cuvee HASE invecchiato in botti dalla regione vinicola della Rheinhessen si presenta nel bicchiere con un luminoso colore porpora. Inclinandolo leggermente, ai bordi di questo vino affinato in barrique è possibile osservare un cambiamento del colore del vino verso il chiaro. Il profumo di questo rosso della Rheinhessen incanta con note di gelso, amarena, ribes nero e prugna. Proseguendo nella ricerca di aromi, si aggiungono, grazie all'influenza del legno di quercia, cannella, carne affumicata e prosciutto stagionato.

Questo vino affascina con il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con una quantità eccezionalmente bassa di zucchero residuo. Come ci si può aspettare da un vino di alta qualità, anche in questa secchezza, questo vino tedesco incanta con una delicata armonia. Un gusto eccellente non ha necessariamente bisogno di zucchero residuo. Questo vino rosso setoso e carnoso si presenta al palato in modo equilibrato e sfaccettato. Nel finale, questo rosso della regione vinicola della Rheinhessen conquista infine con una buona persistenza. Tornano a farsi sentire note di amarena e ciliegia nera. Nel retrogusto si aggiungono ulteriori note minerali dei terreni dominati da ardesia.

Vinificazione del vino rosso Cuvee HASE di Weingut Kühling-Gillot

Il punto di partenza per il primo e meravigliosamente bilanciato Cuvee rosso Cuvee HASE di Weingut Kühling-Gillot sono le uve Cabernet Sauvignon, Merlot, Spätburgunder e Syrah. Le uve crescono in condizioni ottimali nella Rheinhessen. Le viti affondano qui le loro radici in terreni di ardesia. Dopo la raccolta, le uve vengono immediatamente trasferite nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Successivamente avviene la fermentazione in grandi botti a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi in botti di quercia francese.

Abbinamenti gastronomici per il vino rosso Cuvee HASE di Weingut Kühling-Gillot

Godetevi questo vino rosso dalla Germania idealmente a una temperatura di 15 - 18°C come vino accompagnatore a spaghetti con salsa di pomodori e capperi, pollo stufato al vino rosso o stufato di verdure con pesto.

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