Rotwein Cuvee trocken HASE - Weingut Kühling-Gillot

Der im Fass gereifte Rotwein Cuvee HASE aus der Weinbauregion Rheinhessen präsentiert sich im Glas in strahlendem Purpurrot. Neigt man das Glas leicht, wird am Rand dieses fassgereiften Weins ein Farbverlauf sichtbar. Das Bukett des Rheinhessen-Rotweins fasziniert mit Aromen von Maulbeere, Schattenmorelle, schwarzer Johannisbeere und Pflaume. Wenn wir die Aromen weiter erkunden, treten, durch den Einfluss des Eichenholzes verstärkt, Zimt, Rauchfleisch und luftgetrockneter Schinken ins Rampenlicht.

Dieser Wein überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit außergewöhnlich geringem Restzucker abgefüllt. Wie es in der hohen Qualitätsweinlage zu erwarten ist, verblüfft dieser deutsche Wein trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Hervorragender Geschmack benötigt nicht zwingend Restzucker. Ausgewogen und vielschichtig präsentiert sich dieser seidige und kräftige Rotwein am Gaumen. Im Abgang überzeugt dieser Rotwein aus Rheinhessen schließlich mit einer anhaltenden Länge. Es offenbaren sich erneut Nuancen von Schattenmorelle und Schwarzkirsche. Im Nachhall kommen zusätzlich mineralische Noten der von Schiefer geprägten Böden zum Vorschein.

Vinifikation des Rotweins Cuvee HASE vom Weingut Kühling-Gillot

Die Basis für die exzellente und wunderbar ausgewogene Cuvée Rotwein Cuvee HASE vom Weingut Kühling-Gillot bilden die Trauben von Cabernet Sauvignon, Merlot, Spätburgunder und Syrah. Diese Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen in Rheinhessen. Hier verankern sich die Reben tief in den schieferhaltigen Böden. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kelter, wo sie sortiert und behutsam zerdrückt werden. Danach erfolgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Dem Vinifikationsprozess schließt sich eine Reifung von mehreren Monaten in französischen Eichenfässern an.

Weempfehlung für den Rotwein Cuvee HASE vom Weingut Kühling-Gillot

Genießen Sie diesen deutschen Rotwein am besten temperiert bei 15 - 18°C als perfekten Begleiter zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder einem Gemüsetopf mit Pesto.

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