Fiano di Avellino DOCG - Villa Raiano

Con un po' di tempo nel bicchiere, questo vino bianco del Vecchio Mondo rivela splendidi aromi espressivi di pompelmo rosa, mirabella, nettarina e limone, arrotondati da cannella, fave di cacao e spezie orientali.

Al palato il Fiano di Avellino di Villa Raiano si presenta meravigliosamente secco, incisivo e aromatico. Nel finale questo giovane vino della regione vitivinicola Campania conquista infine con una bella persistenza. Ritornano ancora una volta sentori di pompelmo rosa e limone.

Vinificazione del Fiano di Avellino di Villa Raiano

La base del Fiano di Avellino equilibrato della Campania sono le uve del vitigno Fiano. Dopo la vendemmia le uve arrivano nel più breve tempo possibile in pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione il Fiano di Avellino può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Fiano di Avellino di Villa Raiano

Questo vino bianco italiano andrebbe gustato al meglio moderatamente fresco a 11 - 13°C. È il compagno perfetto per verdure al wok con pesce, curry di pesce al cocco e lime o trota fritta con zenzero e pera.

Riconoscimenti per il Fiano di Avellino di Villa Raiano

Questo vino della Campania entusiasma non solo noi, ma anche critici rinomati lo hanno premiato con 90 punti e più. Tra le valutazioni per l'annata 2020 figurano

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 90 punti
• James Suckling - 91 punti
• Wine Enthusiast - 90 punti

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