Falanghina Campi Flegrei - La Sibilla

La Falanghina Campi Flegrei di La Sibilla, proveniente dalla Campania, offre nel bicchiere un colore brillante, giallo chiaro. Il primo olfatto della Falanghina Campi Flegrei incanta con sfumature di albicocche e limoni. Le componenti fruttate del bouquet si accompagnano ancora a note più fruttate-balsamiche.

Al palato, la Falanghina Campi Flegrei di La Sibilla si presenta piacevolmente aromatica, fruttata e bilanciata. La consistenza di questo vino bianco equilibrato si rivela meravigliosamente leggera. La finale di questo vino bianco della regione vinicola della Campania si distingue infine per un retrogusto notevole. La scomparsa è inoltre accompagnata da note mineraliche dei terreni dominati dalla diaspro.

Vinificazione della Falanghina Campi Flegrei di La Sibilla

La base per la bilanciata Falanghina Campi Flegrei della Campania sono uve della varietà Falanghina. Le uve crescono in condizioni ottimali in Campania. Vigneti qui affondano le loro radici in terreni di diaspro. Al momento della maturazione ottimale, le uve per la Falanghina Campi Flegrei vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'uso di raccolti strenuosi e poco selettivi. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate al frantoio. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Successivamente, avviene la fermentazione in acciaio inossidabile a temperature controllate. La fermentazione è seguita da un affinamento di alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Consigli di abbinamento per la Falanghina Campi Flegrei di La Sibilla

Questo vino bianco italiano dovrebbe essere gustato al meglio ben refrigerato a circa 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come accompagnamento a padellata di patate con salmone, gratin di spinaci con mandorle o stufato di verdure con pesto.

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