Fabio Contato Lugana DOP - Cà Maiol

Il Lugana Fabio Contato di Cà Maiol in Lombardia si presenta nel bicchiere con un colore giallo chiaro e brillante. Dopo la prima roteazione, si percepisce un equilibrio di prim'ordine in questo vino bianco, che non risulta né acquoso né sciropposo o liquoroso sulle pareti del bicchiere. Questo vino italiano monovitigno presenta nel bicchiere note meravigliosamente profumate di limoni, pompelmo, fiori d'arancio e citronella. Ci sono anche note di erbe mediterranee, di sottobosco e di roccia scaldata dal sole.

Al palato, il Fabio Contato Lugana di Cà Maiol inizia in modo piacevolmente aromatico, fruttato ed equilibrato. Al palato, questo vino bianco equilibrato è caratterizzato da una consistenza incredibilmente setosa, liscia e leggera. Grazie alla sua moderata acidità fruttata, il Fabio Contato Lugana lusinga il palato con una piacevole sapidità senza mancare di freschezza. Nel finale, questo vino giovane della regione vinicola lombarda colpisce per la sua notevole lunghezza. Ancora una volta si percepiscono note di gelsomino e pomelo. Nel finale si aggiungono le note minerali del terreno dominato dall'argilla.

Vinificazione del Cà Maiol Fabio Contato Lugana

Questo vino si concentra chiaramente su un solo vitigno, il Trebbiano. Per questo vino monovitigno meravigliosamente equilibrato di Cà Maiol sono state utilizzate solo uve impeccabili. Le uve crescono in condizioni ottimali in Lombardia. Qui le viti affondano le loro radici in profondità nei terreni argillosi. Non c'è dubbio che il Fabio Contato Lugana sia caratterizzato da qualcosa di più del semplice suolo della DOC Lugana. Questo vino italiano può essere descritto come un vino del Vecchio Mondo nel senso migliore del termine, presentandosi come straordinariamente profumato. Il fatto che le uve di Trebbiano crescano in un clima piuttosto fresco ha anche una grande influenza sulla maturazione delle uve. Ciò si traduce, tra l'altro, in uve particolarmente lunghe e uniformi e in un contenuto alcolico piuttosto moderato nel vino. Le uve di questo vino bianco italiano vengono raccolte esclusivamente a mano al momento della maturazione ottimale. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono trasportate in cantina il più rapidamente possibile. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. La fermentazione avviene in piccoli tini di legno a temperatura controllata. La fermentazione è seguita da una maturazione sulle fecce fini per diversi mesi prima dell'imbottigliamento finale.

Consigli per la tavola per il Fabio Contato Lugana di Cà Maiol

Questo vino bianco italiano è ideale da servire fresco a 8-10°C con verdure al wok con pesce, spaghetti con yogurt e pesto di menta o insalata di verdure con barbabietola.

Premi per il Fabio Contato Lugana di Cà Maiol

Questo vino del Lugana DOC non solo ci ha colpito, ma è stato anche premiato da noti critici. Le valutazioni includono l'annata 2017

• Gambero Rosso - 3 bicchieri

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